Zdobení velikonočních vajec na farmách v Dolomitech
Velikonoční období s sebou přináší zvyky a tradice, které nás stále baví. Podívali jsme se na jihotyrolské farmy Roter Hahn, jak udržují velikonoční zvyklosti a užívají si předjarního času. K tradičním slavnostním okamžikům spojeným s Velikonocemi patří malování velikonočních vajec.
Na Zelený čtvrtek se schází celé rodiny a společně barví vajíčka. Na farmách Roter Hahn dobře vědí, jak získat krásně barevná vajíčka s použitím čistě rostlinných produktů. Je samozřejmé, že používají pouze vejce od vlastních slepic z volného chovu, ideálně ta bílá. Pro zelené zbarvení vajíček zvolí špenát, petrželku a třezalku, chtějí-li získat tyrkysový odstín, pomůže jim s tím červené hlávkové zelí. Modré zbarvení snadno docílí pomocí borůvek, žlutý odstín získají díky květu vanilky, šafránů či listům jabloní. Do oranžova zbarví vajíčka mrkev a do červena zase červená řepa. Hnědé zabarvení snadno vykouzlí pomocí slupek z červené cibule, kávy či čaje.
Aby získali barvu na vajíčka, postupují tak, že nejprve naporcují zvolené suroviny na malé části, případně je nastrouhají, a pak vše vaří podle pravidla které říká: u zeleniny potřebujete 500 g na 2 litry vody, vše nejdříve krátce namočte a poté vařte asi 35 minut. U květů, listů a bobulí vezměte 30 až 100 g na 2 litry vody. Namočte je na několik hodin a poté vařte 25 až 30 minut. A barvíte-li pomocí kávy a čaje, vystačíte s 30 až 50 g na 2 litry vody, namáčení není nutné, vše jen vařte 25 až 30 minut.
Vajíčka, nejlépe s bílou skořápkou, uvaří natvrdo, potřou octovou vodou a poté je asi na půl hodiny vloží do vychladlého barviva. Vajíčka opatrně obracejí, aby bylo zbarvení rovnoměrné. Potom je vysuší v utěrce a natřou špekovou kůží, aby vejce dostala správný lesk. Takto obarvená vejce mohou ještě zkrášlit tak, že pomocí špičatého předmětu udělají na jejich povrchu různé linky. Horní barevná vrstva se tím seškrábne a zvolený vzor jde krásně vidět.
Malovaná vejce nejenže jako oblíbená dekorace dotváří velikonoční atmosféru. V některých jihotyrolských regionech, například v Alta Badii, dokonce jako projev lásky. Mladé ženy zde darují barevná velikonoční vajíčka muži, kterého si chtějí v témže roce vzít.
1. Bílá vajíčka od domácí slepice.
2. Barvení vajíček.
3. Obarvené vajíčko vyjmeme na lžíci.
4. Vaření vajíčka v obarvené vodě.
5. Nabarvená velikonoční vejce pomocí přírodního barviva.
6. Ozdobená velikonoční vejce se ukládají na ošatku nebo do mísy.
INFO: Roter Hahn
Diskuse
Diskuze k článku
Koupání v Praze
Skot, ovce a kozy se vrací do vzácné přírody v Praze
Nejčtenější články
Koupání v Praze
Mikešova cyklostezka
Lanové parky a centra
Skot, ovce a kozy se vrací do vzácné přírody v Praze
V Teplicích za sportem na kole
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Den botanických zahrad | Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy | 22.5. | ||
Svět knihy - veletrh | Praha, Holešovice | 23.-26.5. | 23.5. | |
Setkání časopisu Cykloturistika | Jinolice | 24.-26.5. | 24.5. | |
Bike Maraton Vysočina | Kněžice | Cyklomaraton MTB a gravel | 25.5. | |
Keramický den | Kostelec nad Černými lesy | 25.5. | ||
Výstava stanů | Praha, Letňany | 31.5.-25.8. | 31.5. | |
Pohádkový les na loděnici | Hradec Králové, loděnice na Orlici | 31.5. | ||
Historické hornické vybavení - výstava | Tuklaty, obecní úřad | 31.5.-2.6. | 31.5. | |
Motýli - výstava | Praha, Botanická zahrada | 19.4.-2.6. | 2.6. | |
Hradecký cyklomaraton | Hradec Králové | Horská kola | 2.6. |
Diskuse
kříž | Horydoly, 20.5.2024 11:20, 4 příspěvky |
kříž | strašný news, 20.5.2024 10:39, 4 příspěvky |
INU | Horydoly, 19.5.2024 23:43, 4 příspěvky |
INU | Honza, 19.5.2024 20:40, 4 příspěvky |
INU | Honza, 18.5.2024 20:33, 1 příspěvek |
Proč? | Horydoly, 17.5.2024 12:57, 2 příspěvky |
INU | Michael Beranek, 17.5.2024 11:56, 2 příspěvky |
Proč? | Raputka, 16.5.2024 16:32, 2 příspěvky |
Slované - takhle nějak to... | Kuba Turek, 15.5.2024 18:46, 2 příspěvky |
Slované | JN, 15.5.2024 12:33, 2 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Re: Bikesraz na Vysočině | Horydoly , 17.5.2024 12:22 |
Přepis hlasu na text | Horydoly , 11.5.2024 14:54 |
How to battle gym anxiety... | Horydoly , 2.5.2024 9:51 |
Čarodějnický běh | Horydoly , 1.5.2024 23:09 |
SALZKAMMERGUT TROPHY | Horydoly , 1.5.2024 23:06 |
Pink EXPO | Horydoly , 26.4.2024 0:47 |
O novém poznání, kterému ... | milan šupa, 25.4.2024 19:37 |
135 let turistického značení | Horydoly , 20.4.2024 19:20 |