
Najíst se v Londýně

Tradiční anglická kuchyně bývala pro Evropany nechutná. Jenže časy se mění! Britové vyvezli do světa sendviče a vajíčka na slanině, a za to si přivezli nápady, jak uvařit opravdu dobré jídlo.
Kam zajít na jídlo
River Café, Thames Wharf, Rainville Road
River Café vzniklo v roce 1987 z bývalého skladiště z 19. století. Prosklená restaurace nabízí výhled na zahradu a řeku. V létě můžete posedět na venkovní terase. Vaří se zde především italská kuchyně. Ceny hlavních jídel se pohybují okolo 50 liber.
Angela Hartnett, Connaught Carlos Place
Jedna z nejluxusnějších londýnských restaurací stojí vedle Anglické banky a Sněmovny Lordů a je považováno za baštu britství. Průměrná cena jídla činí £55. Pokud si chcete dopřát tento zážitek, musíte si rezervovat stůl tři týdny dopředu. Zřejmě vám však vyjdou vstříc jen v méně frekventované době v pondělí či v úterý.
Fifteen, Westland Place 15
Televizní kuchař Jamie Oliverem vybral patnáct mladých lidí, z nichž během krátké doby vychoval profesionální kuchaře. Restaurace nabízí italskou středomořskou kuchyni. Určitě stojí za návštěvu, ale nechoďte sem, pokud máte zrovna hluboko do kapsy. Průměrná cena jídla je £55.
Patterson´s, Mill Street 4
Moderní sofistikovaný restaurant designovaný tak, aby uspokojil různé typy osobností. Jídelníček nabízí originální současnou britskou kuchyni. Obsluha je velmi příjemná, ochotně ztlumí hudbu či splní bizarní přání. Ceny se blíží přijatelnosti. £35-£44/€50-€63.
Just the Bridge, Paul's Walk 1
Mezinárodní kuchyně a výhled na Millennium Bridge jsou hlavní devizou této restaurace. Průměrná cena za jídlo činí £25 - £35.
Bhangra, Beat Drury Lane 22
Moderní indická restaurace láká hodně turistů, ale přes den se sem chodí naobědvat místní lidé. Ceny jídel se pohybují okolo 24 liber.
Mango Tree, Grosvenor Place 46, Belgravia
Mango Tree se řadí mezi nejlepší thajské kuchyně plné mořských plodů, ryb a typických ingrediencí. Průměrná cena za porci činí £25-34.
Trojka, Regent's Park Rd 101
Netradiční restaurace s východoevropskou a ruskou kuchyní nabízí takové speciality jako solené hovězí, slanečky, ruský salát či polský bigosz. Pokud vás omrzí středomořská či orientální kuchyně, zajděte do této příjemné levné hospůdky, kde budete obklopeni především místními obyvateli.
Beigel Bake, Brick Lane 159
Tento tradiční podnik sice není restaurací, ale je oblíbeným místem, kde se můžete výborně nasnídat nebo zahnat hlad, až se budete vracet z nočního klubu. Skvělé bagely se zde prodávají nonstop a stojí se na ně fronty.
Zasloužily se o to tisíce bezejmenných kuchařů v etnických vývařovnách, fastfoodech i luxusních restauracích, ale také televizní kuchařské celebrity.
Anglická tradice
Anglická kuchyně je tradičně založena na hovězím, jehněčím, vepřovém, kuřecím a rybím mase, které se obvykle servíruje s bramborem a jedním druhem zeleniny místo oblohy.
Základními surovinami jsou maso, brambory, mouka, máslo a vejce. Nejtradičnějšími britskými pokrmy jsou ryba s hranolky, sendviče, rostbíf, masové koláče, pečeně a masové pudinky.
Nástup kari
Přestože tradiční fish and chips nevymizely z britského jídelníčku, nejpopulárnějším britským jídlem současnosti je kari.
Primát drží kulinářské postupy z Indie, Pákistánu či Bangladéše. Čínské, indické či pákistánské čtvrtě s restauracemi se tak stávají nejvyhledávanějšími místy k obědu či večeři pro turisty i pro samotné Brity.
Kuchařská celebrita Jamie Oliver
Největší televizní kuchařská celebrita od sporáku vyrostla za plotnou. Rodiče Jamieho Olivera vlastnili restauraci Cricketers v Essexu, a tak jim odmala pomáhal při vaření. Později se učil na Westminster Catering College a následoval studijní pobyt ve Fraqncii. Po návratu smíchal anglické, francouzské, italské a exotické vlivy, a nastoupil do prestižní restaurace River Café Rose Grayové a Ruth Rogersové.
Tam ho objevila televize a jeho show Naked Chef je nejsledovanější. Vzbudil totiž ohlas i u diváků, kteří normálně pořady o vaření nesledují. Kromě toho, že dobře vaří, vybírá jednoduché recepty a předvádí, jak ho vaření baví.
Oliverovi šlapou na televizní paty Ed Baines (spolumajitelem ústřicového baru Randall a Aubin v Soho), Hugh Fearnley-Whittingstall (propagátor organických potravin), Ainsley Harriott (zábavné minutové recepty), Alastair Little (majitel dvou luxusních londýnských restaurací vysílá většinou v rozhlase) a Jennifer Paterson (nedávno zemřelá šéfkuchařka uměla uvařit všechno).
Pořady o vaření
Ready Steady Cook - Join Ainsley a další kuchaři vaří nejrůznější recepty v sobotu a neděli v 16:30 na BBC 2. Klasická kuchařská relace.
Great British Classics – klasické britské recepty Garyho Rhodese, v sobotu v 11:30 na BBC 2.
Ever Wondered About Food – Paul Merrett se zaobírá nejen recepty a historií různých ingrediencí, v pondělí 19:30 na BBC 2.
Diskuse
Diskuze k článku

Top 10 Must-See Attractions in Marrakech
Traveling to Morocco Safety Tips for Americans
Může se hodit
Nejčtenější články

Co vložili sovětští komsomolci do Leninova pomníku v sibiřském Šušenskoje?

10 Reasons Why Upper Mustang Trek Should Be on Your Bucket List
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Amazonie, Himálaje, USA - přednáška | Praha, Národní muzeum | Přednáší Michael Žantovský, Jan Trávníček, Otto Placht | 26.2. | 19:00 |
IWA - veletrh | Německo, Norimberk | 27.2.-2.3. Lovecké potřeby | 27.2. | |
Cyklocestování - festival | Frýdek-Místek, Vlast | 28.2.-1.3. | 28.2. | |
Bike Show - veletrh | Dánsko, Kodaň | 1.-2.3. | 1.3. | |
Zimní cesty do Gruzie - diashow | Praha, Dobeška | Přednáší Pavel Svoboda | 3.3. | 19:00 |
ITB - veletrh | Německo, Berlín | 4.-6.3. | 4.3. | |
Popeleční středa | Česko | 5.3. | ||
Cyklocestování - festival | Hradec Králové, Úřad práce | 8.3. | ||
BTL - veletrh | Portugalsko, Lisabon | 12.-16.3. | 12.3. | |
Fishing and Hunting - veletrh | Nitra, Agrokomplex | 14.-15.3. | 14.3. |
Diskuse
Zlatá slova tesat do kamene | Pavka, 24.2.2025 18:01, 1 příspěvek |
hazard se životem na nest... | Lukas B., 24.2.2025 11:48, 4 příspěvky |
hazard se životem na nest... | Horydoly, 23.2.2025 19:12, 4 příspěvky |
hazard se životem na nest... | Učitelskej, 23.2.2025 18:27, 4 příspěvky |
-42,2 °C | Lokál, 23.2.2025 16:45, 5 příspěvků |
Sací bagry | Honza, 21.2.2025 8:54, 5 příspěvků |
Sací bagry | vodák Marek, 20.2.2025 22:36, 5 příspěvků |
Inu | Honza, 20.2.2025 16:03, 5 příspěvků |
a zase leze ze skříně | Lukas B., 20.2.2025 15:15, 1 příspěvek |
Bruslení na soutoku Vltav... | Horydoly, 19.2.2025 13:15, 2 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
EXPEDÍCIE (jar 2025) | Horydoly , 24.2.2025 13:32 |
Střední Čechy v březnu | Horydoly , 23.2.2025 12:44 |
Cyklocestování Frýdek Místek | Horydoly , 18.2.2025 14:43 |
Budějovicko láká na valen... | Horydoly , 15.2.2025 2:38 |
Únor v Papilonii Liberec | Horydoly , 14.2.2025 22:48 |
Užijte si valentýnskou ro... | Horydoly , 14.2.2025 22:43 |
Praha a střední Čechy | Horydoly , 14.2.2025 22:37 |
Dolní Morava | Horydoly , 14.2.2025 22:33 |