![Dolní Mže: příjemné pádlování od jezu k jezu Dolní Mže: příjemné pádlování od jezu k jezu](/uploads/sources/voda/reky/cesko/mze/57f9522aab46b251d7794eb8e1a8d5d0_14bez-nazvu-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Drsné westernové recepty
Recepty z Ameriky pro opravdové kovboje a tuláky se předávají z jedné generace českých trampů na druhou. Přečtěte si několik nejznámějších. Přejeme dobrou chuď v drsných podmínkách lesa, ve spacáku, na karimatce a u ohníčku.
Větvička v ohništi
Čisté a uklizené ohniště je vizitkou trampa, který od něj odešel. Proč leží ve vyhaslém popelu uprostřed ohraničeného ohniště smrková větvička? Je to zálomek. Kdysi to bylo smluvené znamení mužů divočiny a trampové tuhle tradici uchovali až do dnešních dnů. Má svůj význam, protože říká: "Jsi vítán, ale hleď, ať ohniště slouží nejen tobě!" Pokud tedy najdeš ohniště s větvičkou uprostřed, nezapomeň před odchodem tábořiště uklidit, doplnit zásoby dřeva, vybrat popel a nakonec do ohniště zalomit svou větvičku jako poselství pro následovníky.
Kde nic není, ani smrt nebere
Recept na snídani pro chudého tuláka ve velké nouzi
1 topinka s máslem
1 šálek horkého mléka
Chceš si dát topinku na talíř a nalít si mléko k topince a ejhle…
Zjistíš, že nemáš žádný talíř - nevadí použiješ ruku místo talíře, ale…
Nemáš žádné máslo, takže ….
Vynecháš máslo, jenže….
Nesehnal jsi žádný chleba, takže….
Vynecháš topinku, ale nemáš žádné mléko…
A tak ti nezbude než…..
Napít se k snídani studené vody jako vždycky.
Hobo a jeho dušené maso
Recept pro fajnovějšího tuláka.
Dáš plátek hovězího na dno hrnce a zaliješ 2 librami husté kávy , přidáš nakrájené brambory, cibuli, mrkev, celer a malou konzervu tomatu tak asi 1/3 šálku. Pak přidáš česnekovou pastu, pikantní sůl, přikryješ pevnou poklicí a dáš vařit 45 minut. Často míchat. Jako přílohu dej chleba.
Myslím, že můžeme bezpečně předpokládat, že také máte po ruce konev s vroucí kávou na roštu nad ohništěm. Ta patří k životu, který jste si vybral a který dává smysl. Good Appetite.
Divoký zákvas, přírodní domácí kvasnice
Starý rodinný recept na campu Wilde Horse.
Uvařit 2 nakrájené brambory střední velikosti, ve vodě ze 3 šálků až do změknutí , vylít vodu a přidat znovu 2 šálky studené vody, smíchat a ochladit brambory s 2 šálky mouky. Přidat 2 polévkové lžíce cukru, vše v hliněném hrnci (nepoužívej kov).
Přikrýt před světlem kusem látky a udržovat na teplém místě. Míchat každý den, až bude směs bublat a bude dost čilá, aby se mohla začít používat (24 - 48 hodin). Nikdy nepoužít všechno najednou, nebo najednou vylít. Vždy nechat zbytek v jednom šálku . Pak alespoň jednou týdně: Přidat 2 šálky mouky + 2 šálky vody, a tak udržet kvasnice živé.
Nebudeš -li je často používat, tak musíš opět naplnit tento zákvas a začít znovu. Můžeš to pak vložit do kamenného hrnce, nebo malého džbánu s poklicí, a nabídnout přátelům. Uděláš velkou a dobrou věc, když k tomu přidáš i tyto instrukce a recept!
Kuře nebo slepice á la Austine, Texas
Vařené maso z 1 kuřete nebo z 1/2 slepice nakrájíme na kostky, přidáme 5 dkg másla, dva dkg hladké mouky, 1/4 l kyselé smetany, 1 lžičku worcesterské omáčky, 1 lžičku soli, trochu cayenského pepře (chilli) a 1 lžíci sherry.
Je -li omáčka příliš hustá, zředíme ji mlékem nebo vývarem. Do světlé jíšky z másla a mouky přilijeme kyselou smetanu, worcester, sůl a pepř. Vše dobře rozmícháme a přidáme vařené maso nakrájené na kostky a před podáváním trochu sherry - podle gusta do jídla, nebo rovnou do sebe jako aperitiv. Podáváme s bramborem.
Ostré chilli indiánů Cheyenee
V těžkém kastrolu nebo kotlíku rozehřejeme olej na prudším ohni a opečeme za stálého míchání 1 kg mletého, nebo nasekaného hovězího masa dohněda 6-8 minut. Pak zmírníme oheň a přidáme k masu stroužek česneku, 1 nakrájenou cibuli, 3 oloupaná rajčata, po jedné lžičce pepř, oregano, kari a chilli (nejlépe nasekané lusky), zaprášíme moukou a dobře promícháme.
Zalijeme vodou a trochou šťávy z citronu. Podle chuti pak přidáme trošku cukru. Celé necháme dusit 90 minut a podáváme s chlebem.
Americký kotel, 4 porce
Základ: 500 g vepřového bůčku, 1 lžíce mouky, 1/2 lžičky pepře, 1 lžíce mleté sladké papriky, 1 cibule, 2 plátky ananasu (300 g), 2 lžíce oleje, 1/4 l horkého hovězího vývaru, 150 g neloupané rýže, 1/2 lžičky soli, 300 g vyloupaného zeleného hrášku, 1 svazek pažitky.
Maso umyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kostky. Mouku promícháme s pepřem a paprikou a touto směsí poprášíme kostky masa. Cibuli pak nakrájíme nadrobno, ananas oloupeme, vykrojíme tvrdý střed a nakrájíme na kousky (dá se koupit i kompot a z něj vybrat jen kousky ananasu bez šťávy).
Olej rozehřejeme ve velkém kotli a maso s cibulí na něm důkladně osmažíme a pak postupně zalijeme vývarem. Rýži vypereme ve vedlejším kastrolu, necháme odkapat, pak ji přimícháme, přidáme sůl a pod pokličkou zvolna 40 minut vaříme. Po 15 minutách přidáme do hrnce ananas a po 30 minutách hrášek. Během vaření můžeme podle potřeby přilít ještě vývar. Na závěr omyjeme pažitku, osušíme a posypeme jí hotový pokrm.
Cowboy steak
Osolené připravené steaky z hovězí kotlety (asi 350 g) potřeme olejem, necháme odležet, zatím co rozděláme a připravíme oheň. Když se plameny rozhoří, přikládáme už jen tvrdé dřevo (buk a dub) do té doby, než se nám v ohništi vytvoří žhavé oharky. Pak na ně položíme ocelovou mřížku a opékáme maso tak, aby se ho nedotýkaly plameny. Mezi oharky přihodíme pár větviček jalovce a několik stroužků česneku. Na každé straně opékáme steak asi 6 minut. Přikusujeme chleba a zapíjíme pivem.
Kovbojská káva
Do kotle s vroucí vodou vhoď libru kávy a nech povařit. Po chvíli tam vhoď podkovu, a spadne-li ke dnu, vhoď další libru kávy a vař dál!
Arbuckles je v Texasu populární horká káva, kterou pili kovbojové na pastvě nebo na ranči; mnoho kovbojů dodnes říká každé kávě arbuckles (čti Árbakl).
Do kotle naliješ 4 litry vody a připravíš 1 1/2 šálku čerstvě mleté kávy (hrubě mleté), 1 vaječnou skořápku, 1/2 šálku studené vody. Přivedeš vodu k varu a do vroucí vody přihodíš vaječnou skořápku. Když voda začne bublat, sejmeš kotel z ohně a necháš stát 2 minuty. Pomalu přileješ studenou vodu, aby se káva usadila na dně. Necháš stát 1 minutu než usoudíš, že se káva usadila
Přečtetě si další články v rubrice JÍDLO a PITÍ
Diskuse
Diskuze k článku
Westernové recepty
Docela často jezdím po westernových rodeích a tam se to nikdy neobejde bez grilování. Je to snad nejtypičtější americké jídlo, které jde k létu úplně výborně. My doma milujeme grilčo taky, tak snad není jediný víkend v sezóně, kdy bychom nevytáhli gril. Často dělám grilovaná žebírka, nejsou složitá, a fakt si na nich pošmákneme.
![Dolní Mže: příjemné pádlování od jezu k jezu Dolní Mže: příjemné pádlování od jezu k jezu](/uploads/sources/voda/reky/cesko/mze/57f9522aab46b251d7794eb8e1a8d5d0_14bez-nazvu-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
76letá geokačerka zemřela na dehydrataci v pohoří Biokovo
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
Nejčtenější články
![Pěšky do přírody s rodinou Pěšky do přírody s rodinou](/uploads/sources/ostatni/lide/deti/leto/ddc92353529c2616d8352f06ae538852_img00004-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Pěšky do přírody s rodinou
![Na kole v Krkonoších? Rozpaky jsou na místě Na kole v Krkonoších? Rozpaky jsou na místě](/uploads/sources/cyklo/regiony/krkonose/janskelazne/d23fd639e8b2a1ee2f6dec681f476938_007-skiresort-2017-large-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Na kole v Krkonoších? Rozpaky jsou na místě
![8 tipů, jak řešit zánět močových cest na dovolené 8 tipů, jak řešit zánět močových cest na dovolené](/uploads/sources/ostatni/astronomie/3598a96c007709b6a8309c5cfd93bb93_zanet-mocovych-cest-na-dovolene-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
8 tipů, jak řešit zánět močových cest na dovolené
Objevte krásy českých jeskyní
![Via ferrata v létě: Nejlepší cesty pro adrenalinové nadšence v Česku Via ferrata v létě: Nejlepší cesty pro adrenalinové nadšence v Česku](/uploads/sources/turistika/feraty/vltava/78b93fa3854b0ad08b17a447022e938b_hlubokanadvltavou-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Via ferrata v létě: Nejlepší cesty pro adrenalinové nadšence v Česku
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary | Karlovy Vary | 28.6.-6.7. | 28.6. | |
ILTM Asia - veletrh | Singapur | 1.-4.7. Luxusní cestování | 1.7. | |
Tour Austria | Rakousko, Innsbruck | 2.-7. Silniční kola | 2.7. | |
Eurobike - veletrh | Německo, Frankfurt | 3.-7.7. Cyklistika | 3.7. | |
Dračí lodě | Račice | 4.-7.7. | 4.7. | |
MTB Trilogy - etapový cyklomaraton | Teplice nad Metují | 4.-6.7. Horská kola | 4.7. | |
Lužnice - Benátská noc | Suchdol | 6.-7.7. | 6.7. | |
Maratona dles Dolomites - cyklomaraton | Itálie, Alta Badia | Silniční kola | 7.7. | |
Route 66 - fotovýstava | Mělník, Regionální muzem | 9.7.-1.9. Fotografoval Ivo Drahorád | 9.7. | |
Hračkobraní | Kamenice nad Lipou | 10.-14.7. | 10.7. |
Diskuse
a také.. | Honza, 3.7.2024 9:20, 14 příspěvků |
Státy, kde na dálnici oso... | Honza, 1.7.2024 13:22, 14 příspěvků |
Státy, kde na dálnici oso... | Michael Beranek, 1.7.2024 12:05, 14 příspěvků |
Doping na Tour de France ... | Michael Beranek, 1.7.2024 11:36, 1 příspěvek |
Chyba | Klekí Petra, 1.7.2024 11:25, 1 příspěvek |
Lítání, climbing, yachting | kladivo, 28.6.2024 11:35, 1 příspěvek |
??? | Honza, 28.6.2024 9:55, 14 příspěvků |
??? | Honza, 28.6.2024 9:52, 14 příspěvků |
Jiří Bartoška. | Bambule, 27.6.2024 11:25, 1 příspěvek |
omyl | brutusacek, 25.6.2024 13:12, 1 příspěvek |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |
Mořské kajaky | Horydoly Open, 17.6.2024 12:10 |
Cyklistický závod L´Etape... | Horydoly , 15.6.2024 3:43 |
Pádlojízda po Vltavě | Horydoly , 4.6.2024 12:39 |
Vodácké závody 2024 | Horydoly , 4.6.2024 12:30 |
Středočeský kraj se připo... | Horydoly , 4.6.2024 2:30 |
Nebuďme vesmírným zákonem... | milan šupa, 29.5.2024 19:47 |