Podzimní a zimní gastronomické svátky ve Francii

Slavnosti jedlých kaštanů / Fête des Châtaignes

St. Germain de Calberte, Languedoc-Roussillon

poslední říjnový víkend

Sklizeň kaštanů, sušení, ukázky pěstování a zpracování kaštanů, soutěž v rozpoznávání různých druhů kaštanů, tradiční slavnost, farmářský trh, prohlídky, doprovodný program pro děti, výstava původních a soudobých nástrojů, typický místní pokrm k obědu.

http://coeur-des-cevennes.com/st-germain-de-calberte.html 

Plédéliac, Bretaň

předposlední nebo poslední neděle v říjnu

Tradiční trh a tradiční řemesla, ochutnávky pečených kaštanů, pokrmů z kaštanové mouky,pravého cidru na starý způsob, palačinek, jablečných koblih, výstava hub, dýní a netradičních druhů zeleniny, výroba košťat a košíků, koncerty.

http://www.ferme-dantan22.com 

Revest du Bion, Provence

30. 10. 2016

Sběr jedlých kaštanů, trh, konerty, slavnostní průvod, oschutnávky

http://www.montbrunlesbainsofficedutourisme.fr/2016/5600-fete-de-la-chataigne.html 

Riviera, departement Alpes-Maritimes a Provence, departement Var

23. října – 20. listopadu 2016, v sobotu nebo v neděli

* Valdeblore: www.colmiane.com 

* Fontan: www.fontan-tourisme.com 

* Guillaumes: www.pays-de-guillaumes.com 

* Cagnes-sur-Mer: www.cagnes-tourisme.com 

* Roquebrune Cap Martin: www.roquebrune-cap-martin.com 

* Collobrières: http://www.collobrieres-tourisme.com 

Hlavní podzimní slavnosti na Rivieře na téma jedlých kaštanů. Trhy s tradičními a gastronomickými výrobky, hudební doprovodné akce, vesnické občerstvení, ochutnávky pokrmů s kaštany.

Pohanková slavnost / Fête du Blé Noir

Pleumeur-Bodou, Bretaň

první neděle v říjnu

Z pohankové mouky se peče jedna z hlavních bretonských specialit – slané palačinky galettes. Během slavnsoti uvidíte ruční sklizeň a mlácení pohanky, hudební doprovodné akce, bretonské tradiční tance.

www.pleumeur-bodou.com 

Slavnosti marmelády / La fête des confitures

Steenwerck, Nord Pas de Calais

první neděle v říjnu

Výstava a oachutnávka marmelád od regionálních výrobců, kvíz, soutěže v ochutnávkách, dílny, doprovodný program pro děti. Veřejná soutěž o nejlepšího amatérského výrobce marmelády.

http://www.musee-steenwerck.com 

Slavnosti sýrů / Fête des Fromages

www.agendafromage.com 

Slavnost návratu stád z horských pastvišť / Fête de la descente des Alpages

druhá sobota v říjnu, Annecy, Rhone-Alpes

Oslava návratu stád z letních vysokohorských pastvin do údolí, výroba a ochutnávky savojských výrobků, 7 savojských sýrů s označením AOC a IGP, ukázka tradičních řemesel, průvod vracejících se stád, apod.

www.fromagesdesavoie.fr 

Svátek krevet a rybolovu/ Fête de la crevette et de la pêche

Honfleur, Normandie

první víkend v říjnu 

Hlavní hvězdou slavností je garnát obecný (francouszky doslova šedá kreveta/ crevette grise), specialita ze zálivu řeky Seiny. Degustace a soutěž v loupání garnátů, lov krevet na lodích v zálivu, námořnické zpěvy, tradiční vydělávání plachet, soutěže v manipulaci s loděmi v přístavu i v zálivu apod.

http://www.ot-honfleur.fr 

Svátek škeblí a darů moře/ Fête de la coquille et des Fruits de mer

29.-30.10. 2016

Villers sur Mer, Normandie

Každoročně tento svátek přiláká na 50 000 návštěvníků. V ulicích města na trzích najtede na 150 prodejců svatojakubských škeblí, mořských živošichů a specialit z nich. Ochutnávky, slavnostní průvod výrobců, koncerty, folklorné vystoupení.

http://www.villers-sur-mer.fr 

Le Goût du Large - Slavnosti svatojakubských škeblí a Festival námořnických písní / Fête de la coquille Saint Jacques et Festival de Chants de marins d'Europe

12.-13.11. 2016

Port-en-Bessin, Normandie

13. ročník festivalu námořnických písní je zároveń oslavou svatojakubských škeblí (hřebenatek), kterých se ve zdejším přístavu prodá přes 1900 tun každý rok. Ochutnávky výrobků z ryb a darů moř, průvodcované prohlídky lodí nebo doků, ukázky řemesel, výuka námořnickýh uzlů.

http://www.portenbessin-huppain.fr/annonce-video-festival 

Slavnosti svatojakubských škeblí a gastronomie / Fête de la Coquille & de la Gastronomie

19.-20. 11. 2016

Ouistreham , Normandie

Slavnosti škeblí / La Coquille en fête

 3.-4. 12. 2016

přístav v Grandcamp Maisy, Normandie

Prodej mořských mlžů všeho druhu a ryb, prohlídky rybářských lodí (v přístavu jich kotví přes 30), gurmánský trh (víno, med, foie gras, dršťky, cidre, zelenina, Pommeau, Calvados), výstava malířů moře, koncerty na téma moře, občerstvení ve zvláštním stanu.

http://www.grandcamp-maisy.fr 

Slavnosti hřebenatek/ Fête de la coquille Saint-Jacques a slavnosti sv. Vincenta na Montmartru

Třetí lednový víkend

Paříž-Montmartre

Svatovincentské slavnosti se konají v okolí kostela Sv- Petra na Montmartru (église Saint Pierre de Montmartre). Trh s plody moře, bretaňskými palačinkami nebo cidrem, dražby, bretaňská minivesnička se stánky jednotlivých obcí oblasti Côtes-d’Armor, ochutnávky a doprovodný program slavností hřebenatek se konají na náměstí place des Abbesses.

Svátek jablek / Fête de la pomme

SULNIAC, Bretaň

9. října 2016

Soutěž o nejlepší domácí cidre, jablečný koláč, výstavy, ochutnácky, jablečný kolotoč tažený dvěma koňmi, ukázky tradičních a dosud živých řemesel - sedlář, výrobce postrojů na koně, dřeváků, kameník, kovář, výrodbce oděvů z konopné látky, vyplétač nábytku, pekař atd. V předvečer se koná zábava s hudbou a tancem.

http://www.sulniac.fr 

Slavnost Armagnacu /Armagnac en Fête

Čtvrtý nebo pátý víkend v říjnu

Labastide-d'Armagnac, Akvitáníe

Destilace Armagnacu, trh, stánky, ochutnávky likéru a místních specialit

www.labastide-darmagnac.net 

Festival provensálských chutí přírody/ Festival Ventoux Saveurs Nature

okolí Mont Ventoux

říjen

Ve třiceti obcích v okolí hory Mont Ventoux se po tři týdny koná festival (prohlídky, ukázky výroby, slavnosti, koncerty, trhy), při kterém se seznámíte s místními zemědělskými výrobky a typickými plodinami kraje: muškátové hrozny, med, mandle, vína AOC Ventoux, jehněčí, biovepřové, houby, černé lanýže, kozí sýr, jedlé kaštany, aromatické rostliny, levandule, fíky, turecký med a bonbony, olivový olej, třešně, melouny…

www.ventoux-saveurs-nature.fr 

Lanýžové slavnosti / Fête de la truffe

Lanýžová slavnost / Fête de la truffe

Pulnoy, Lotrinsko

5.-6. 11. 2016

Prodej lanýžů přímo od pěstitelů, gastronomické specilaity a výrobky z lanýžů, vína, ochutnávky, ukázky hlednání lanýžů, poradna ohledně pěstování stromů, pod kterými lanýže rostou, uchování a zpracování lanýžů, výstava, literatura o lanýžích.

Lanýžové slavnosti v Languedoc-Roussillon

http://www.destinationsuddefrance.com/Sortir/Grands-evenements/Fetes-et-marches-auxtruffes-en-Languedoc-Roussillon 

O sobotách nebo nedělích

"Marché aux Truffes" v Moussoulens (departement Aude), 10. 12.2016

"Marché aux Truffes" v Talairan (departement Aude), 17. 12. 2016

"Marché aux Truffes" ve Villeneuve-Minervois (departement Aude), 23. 12. 2016

"Marché aux Truffes" v Moussoulens (departement Aude), 30. 12. 2016

"Journée de la Truffe et de la Gastronomie" ve Villefranche de Conflent (departement Pyrenées Orientales), 11. 12. 2016

"Marché aux Truffes" v Collioure (departement Pyrenées Orientales), 18. 12. 2016

"Marché aux Truffes" v Perpignan (place des Poilus) (departement Pyrenées Orientales), 24. 12. 2016

"Marché aux Truffes" v Céret (departement Pyrenées Orientales), 31.12. 2016

Mezinárodní lanýžová slavnost / Fête internationale de la truffe

Sarlat, Midi Pyrenées - Dordogne (Périgord Noir)

Polovina ledna

Trh s lanýži, kde budou nejdříve lanýže omyty a okartáčovány , kurzy vaření s lanýži a foisgras, prohlídka města na téma hon za lanýži, soutěž v odhadu hmotnosti lanýže, řemeslné trhy, hledání lanýžů, výstava fotografií o lanýžích, prohlídky lanýžových lesů, trh s lanýži, lanýžovými specialitami a místními specialitami, řízená ochutnávka

http://www.sarlat-tourisme.com/fete-de-la-truffe-sarlat 

Lanýžové slavnosti v Provence

Lanýžový den/La Journée de la truffe Uzès (Gard), Languedoc-Roussillon

Třetí lednovou neděli

Lanýžová slavnost/La Truffe en fête, Tour d’Aigues (Vaucluse), Provence

Druhou lednovou neděli

Lanýžová mše/La Messe des truffes Richerenches (Vaucluse), Provence

leden

Lanýžová slavnost/La Fête de la truffe Aups (Var), Provence

Čtvrtou lednovou neděli

www.terresdetruffes.com 

Lanýžové slavnosti v Languedoc-Roussillon

http://www.destinationsuddefrance.com/Sortir/Grands-evenements/Fetes-et-marches-auxtruffes-en-Languedoc-Roussillon 

Sobota 7.1 2017: "Marché aux Truffes" v Talairan (departement Aude)

Sobota 14.1. 2017: "Marché aux Truffes" ve Villeneuve-Minervois (departement Aude)

Neděle 22.1. 2017: "Ampélofolies du Cabardès" v Moussoulens (departement Aude)

Sobota 28.1. 2017: "Marché aux Truffes" v Talairan (departement Aude)

Neděle 8.1. 2017: 11. "Fête de la Truffe" v Saint-Geniès des Mourgues, www.stgenies.org (departement Hérault)

Neděle 29.1. 2017: 18e "Fête de la Truffe" v Clermont-l’Hérault (departement Hérault)

Sobota 14.1. a neděle 15.1. 2017: 25e "Week end de la Truffe" v Uzès (departement Gard)

Lanýžová noc /Nuit de la Truffe v sobotu a po celou neděli prodej lanýžů, ukázky hledání, besedy, kuchařská soutěž. Na náměstí place aux Herbes.

Neděle 15.1. 2017: "Marché aux Truffes" v Montner (departement Pyrenées Orientales)

Sobota 7.1  2017: "Marché aux Truffes" v Thuir (departement Pyrenées Orientales)

Neděle 22.1. 2017 : "Marché aux Truffes", Château de las Fonts, Calce

Neděle 29.1. 2017: "Fête de la Truffe Noire" v Arles sur Tech (departement Pyrenées Orientales)

Slavnost lanýžů a vína / Fête de la truffe et du vin

Carpentras, Provence

první únorovou neděli

Slavnostní průvod, typická hudba, kuchařské kurzy, ochutnávky lanýžů a vína, setkání s pěstiteli lanýžů, soutěže, praktické ukázky, výstavy 

www.carpentras-ventoux.com 

Lanýžová slavnost / Fête de la truffe en Tricastin

Polovina února 2017

St. Paul Trois Chateaux

Prohlídka lanýžového domu, trh s lanýži, lanýžovými specialitami, literaturou o lanýžích a místními specialitami, hledání lanýžů, řízená ochutnávka, obří lanýžová omeleta

http://www.maisondelatruffe.com/fetedelatruffe.php 

Lanýžová slavnost / La Journée de la truffe

Cognac (Charente), Poitou Charente

Lanýžové slavnosti v Provence

Lanýžová slavnost/La Fête de la truffe Lorgues (Var), Provence

Druhou únorovou neděli

Lanýžová slavnost/La Fête de la truffe Vidauban(Var), Provence

poslední únorovou sobotu

www.terresdetruffes.com 

Lanýžové slavnosti v Languedoc-Roussillon

Sobota 4.2. 2017: "Marché aux Truffes" ve Villeneuve-Minervois (departement Aude)

Neděle 11.2. 2017: 12. "Nuit de la Truffe" à Villeneuve-Minervois (departement Hérault)

Neděle 12.2. 2017: " Marché aux Truffes v Narbonne, (departement Aude)

Neděle 22.2. 2017: "Marché aux Truffes" au Château de las Fonts v Calce (departement Pyrenées Orientales)

Neděle 19.2. 2017 : 9. "Fête de la Truffe et du terroir" v Claret (departement Hérault)

Neděle 5.2. 2017 : "Marché aux truffes" v Castelnou (departement Pyrenées Orientales)

Slavnosti olivového oleje a oliv

Slavnost nového olivového oleje z údolí Valee des Baux / Fête de l´Huile d´olive Nouvelle de la Valée des Baux

První víkend v prosinci

Mouriès, Provence (Bouches du Rhône)

V rámci konání vánočního trhu : Ochutnávky nově vylisovaného oleje z olivových mlýnů/lisoven z oblasti Valee des Baux, kde roste celekm na 370 tisíc olivovníků. Ukázky lisování, ochutnávky, trh s místními specialitami – rýže z Camargue, olivové pomazánky, řemeslný chlém, marmelády, provensálské speciality.

www.mouries.fr 

Slavnost sklizně oliv

17. 12. 2016

Nyons, Provence

Trh po celý den, ochutnávky olivového oleje, výrobků z oliv a místních kulinářských specialit.

Slavnosti oliv a olivového oleje / Olive et l'Huile en Fête

15.1. 2017

Buis-les-Baronnies, Provence

12. ročník slavnosti, trhy, ochutnávky oliv a loivového oleje, výrobků z nich a místních specialit, koncerty

Slavnost nového olivového oleje

první únorová neděle

Středověké náměstí place des Arcades nabízí trh s ochutnávkami čerstvě vylisovaného olejez nedávno sklizených oliv – do oleje se namáčení kousky ogrilovan bagety potřené stroužkem česneku. Místní víno, speciality, provensálské folklorné soubory, rozkvetlé mimozy a dobrá nálada

www.la-drome-provencale.com 

Slavnosti drůbeže z Bresse / Fête de la volaille de Bresse

Les Glorieuses de Bresse

13.-18. prosince 2016

Bourg-en-Bresse, Louhans, Pont-de-Vaux, Montrevel-en-Bresse

Přehlídka slavné drůbeže, soutež jednotlivých chovatelů, prohlídky výstavy drůbeže, ochutnávky pokrmů a vína, prodej drůbeže, koncerty, trh se specialitami

http://www.glorieusesdebresse.com 

Citrusové slavnosti / Fête du Citron

11.2.-1.3. 2017

Menton, Riviera

Jenda z hlavních akcí na Riviéře na začátku roku. Umělecká díla, slavnostní průvod masek a alegorických vozů zdobených výhradně citróny a pomeranči. Toto citrusové ovoce inspiruje umělce k vytvoření obrovských obrazů, každoročně tak zobrazují jiný příběh, celé dílo je vystaveno v zahradách Jardins Biovès. Korzo zlatého ovoce, večerní korzo, ohňostroj, trhy, výstavy ochutnácky a ukázky řemesel.

http://www.feteducitron.com/menton-french-riviera-lemon-festival-uk.html 

Ořechové slavnosti

Polovina února

Sarlat, Midi Pyrenées - Dordogne (Périgord Noir)

Ochutávky, soutěž o nejlepšé ořechový olej, prezentace regionálních pěstitelů ořechů a výrobců ořechových produktů

http://www.sarlat-tourisme.com/fete-de-la-noix 

Fialkové slavnosti

První víkend v únoru

Toulouse, Midi-Pyrenées

Výstava více než 130 druhů fialek, stánky s prodejem a achutnívkou výrobků z fialek – bonbony, čaje, čokolády, hořčice, sůl atd.