
Špenátové noky strangolapreti po Trentinsku

Trenťané rádi uvádějí, že špenátové noky byly oblíbeným jídlem církevních prelátů již v době Tridentského koncilu roku 1545.
Základní suroviny:
400 g špenátu (nebo čerstvých mladých kopřiv)
nastrouhaný starší bílý chléb
2 vejce
200 g čerstvé ricotty
3 lžíce bílé mouky
muškátový oříšek
sůl
V Jižním Tyrolsku je základem chleba. Trentinu místo něho někdy dávají bílou mouku a cibuli.
Steré recepty vždy přidávaly vodu, dnes se těsto měkčí mlékem.
Příprava strangolapreti
Špenát povaříme v osolené vodě, poté z něj vymačkáme vodu a spolu s ricottou ho procedíme skrz síto. Vmícháme chléb, přidáme vejce, mouku, sůl a trochu nastrouhaného muškátového ořechu, vše důkladně propracujeme.
Ze vzniklé směsi tvarujeme malé zelené knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě. Podáváme s rozpuštěným máslem a sýrem Grana Trentino.
Doporučené víno ke strangolapreti je ryzlink rýnský.
Diskuse
Diskuze k článku

Pašijový svatý týden Velikonoční
Houbařské a mykologické akce 2025
Může se hodit
Nejčtenější články

Krkonoše AKTUÁLNĚ 2025

Svátek růžových vín a "bublinek" na Pražském hradě

Houby AKTUÁLNĚ 2025
Houbařské a mykologické akce 2025

Pašijový svatý týden Velikonoční
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Velikonoce | Česko | 21.4. | ||
Flora - veletrh | Olomouc | 24.-27.4. | 24.4. | |
COTTM - veletrh | Čína, Peking | 24.-26.4. Cestovní ruch | 24.4. | |
Zeltschau - výstava stanů | Německo, Langenzersdorf, Seeschlacht | 25.-27.4. | 25.4. | |
Spezi - veletrh | Německo, Lauchringen | 26.-27.4. Alternativní cyklistika | 26.4. | |
Bitva Libušín | https://www.horydoly.cz/bitva-o-libusin.html | Historická bitva | 26.4. | |
ATM - veletrh | Spojené arabské emiráty, Dubai | 28.4.-1.5. | 28.4. | |
Czechia Travel Trade Day | Ostrava | 28.-29.4. | 28.4. | |
Svátek růžových vín | Praha, Opyš | 1.5. | ||
Flottenparade - parníky | Německo, Dresden | 1.5. |
Diskuse
Don't polyps; flomax 0.2m... | umiliruxuloce, 21.4.2025 14:39, 206 příspěvků |
On retin-a cheap fast del... | udisiihefed, 21.4.2025 14:37, 206 příspěvků |
Vulnerability callus fibr... | ovumege, 21.4.2025 14:32, 206 příspěvků |
This inhibitors deceased ... | uixasoho, 21.4.2025 14:31, 206 příspěvků |
Notching menorrhagia tong... | ukijeqiboqal, 21.4.2025 14:28, 206 příspěvků |
H pharmacy walmart price ... | anoroereh, 21.4.2025 14:23, 206 příspěvků |
Often cialis calaneal int... | iuputopa, 21.4.2025 14:20, 206 příspěvků |
Additional en habituation... | ebucipikn, 21.4.2025 14:20, 206 příspěvků |
Bleed, impairment, pertin... | itefegoseho, 21.4.2025 14:04, 206 příspěvků |
Doctors opaque disruption... | okumowolixoy, 21.4.2025 14:03, 206 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Trhy na Mariánském náměst... | Horydoly , 19.4.2025 2:52 |
Velikonoční speciály potě... | Horydoly , 19.4.2025 2:49 |
Velikonoce v jižních Čechách | Horydoly , 19.4.2025 2:44 |
Přihlaste se na Zažít měs... | Horydoly , 17.4.2025 2:28 |
Shrnutí lyžařské sezony 2... | Horydoly Open, 16.4.2025 18:28 |
Re: Pražský veletržní areál | Horydoly , 10.4.2025 0:45 |
Jak Bosch eBike Systems s... | Horydoly , 7.4.2025 11:00 |
Špindlerův Mlýn startuje ... | Horydoly , 5.4.2025 0:33 |