![Ralsko AKTUÁLNĚ 2024 Ralsko AKTUÁLNĚ 2024](/uploads/sources/turistika/cesko/ralsko/jablonecek/0400eecb5ee5dd01011b4b1de64e9bc7_img-20231231-135533-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Lidová strava na Valašsku
![Lidová strava na Valašsku Lidová strava na Valašsku](/uploads/sources/publikace/knihy/9c3ebae9bef975b0d9710b7352fe78e8_img228-jpg.jpg?width=500&height=300&fit=true)
RECENZE Jaroslav Štika nabil svoji knihu obrovským množstvím informací. Zároveň zůstala Lidová strava na Valašsku zajímavým čtivem.
Verdikt Horydoly *****
* zhola zbytečná publikace
** je dobře, že to vyšlo
*** za ty peníze to stojí
**** výborná a poučná publikace
***** to musíte mít
Knihu lze zdarma stáhnout v PDF.
První vydání Lidové stravy na Valašsku vyšlo roku 1980 a mělo 170 stran. Druhé vydání z roku 1997 mělo 215 stran. Zatím poslední vydání vyšlo 2018 a má 231 stran.
Výborně graficky i stylisticky upravená publikace se na první pohled tváří jako kuchařka historických receptů z Beskyd. Při podrobném čtení se ovšem ukáže, že je to důkladná etnografická kniha o životě na chudém Valašsku.
Doporučuji přečíst! Autor ukazuje přes jídlo a pití, jak se tehdy žilo. Chlapi i ženské pili jako duhy - hlavně kořalku, ale také pivo. Káva byla drahá vzácnost, a proto se využívaly různé náhražky.
Jídlo bylo jednoduché, monotónní a řídilo se podle ročních dob. Nejčastějšími pokrmy bylo zkysané zelí, kysané mléko, bryndza, kyselé mléčné i ovocné polévky.
Později se objevily brambory a pohanka. Překvapivě málo se jedl chléb. Pečivo bylo považováno za luxusní pokrm.
Žádné rovnostářství se u stolu netrpělo. První jedl hospodář a dostal nejlepší kusy jídla, po něm synové a případně najatí zemědělští dělníci, pak teprve rodina, chasa a poslední přišly na řadu přivdané ženy.
Bída byla všude. Mnohdy si ji zavinili opilci a lenoši sami, často z ní nebylo úniku.
Ženy si velmi pochvalovaly dobu, kdy jejich muži byli odvedeni do 1. světové války. Jednak nepropili celé výplaty a jednak císařský erár platil rodinám chudinské dávky za bojující hlavy rodin.
Rožnov pod Radhoštěm, Valašské muzeum v přírodě 2018. Vázané.
Knihy pod stromeček
HOROLEZCI Český kras
HOROLEZCI Everest 1922
VODÁCI Na kajaku z Prahy do Severního moře
JÍDLO A PITÍ Lidová strava na Valašsku
HISTORIE Husitská revoluce
PŘEDPLATNÉ Slovensko-český časopis Hikemates
Diskuse
Diskuze k článku
INU
Zajímavé a poučné. Hlavně pro dnešní "náročné rodiny"...
APP. Ony "nadýmavé " potraviny - byly by zajímavé v dnešní strikně cudné společnosti..
- Autor Honza
- Datum a čas 25.12.2022 14:24
![Ralsko AKTUÁLNĚ 2024 Ralsko AKTUÁLNĚ 2024](/uploads/sources/turistika/cesko/ralsko/jablonecek/0400eecb5ee5dd01011b4b1de64e9bc7_img-20231231-135533-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
LPG láhev: 5 kg na gril, 10 kg do karavanu, 33 kg k vytápění chaty
Nejčtenější články
![Ralsko AKTUÁLNĚ 2024 Ralsko AKTUÁLNĚ 2024](/uploads/sources/turistika/cesko/ralsko/jablonecek/0400eecb5ee5dd01011b4b1de64e9bc7_img-20231231-135533-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Ralsko AKTUÁLNĚ 2024
![Houby AKTUÁLNĚ 2024 Houby AKTUÁLNĚ 2024](/uploads/sources/houby/houby2019/f3ebd51d7ec7df1d8bcf3fe6aa6adc0f_68363122-364408180900455-9090634607988047872-n-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Houby AKTUÁLNĚ 2024
![Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma](/uploads/sources/ostatni/piti/nealko/d34c637187baf27966a2b76e1d76ee81_alimonada-ve-sklenici-s-ledem-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Za čest krále | Sovinec | 27.-28.7. Hradní slavnost | 27.7. | |
Den Ohře | Kadaň, Střelnice | 27.7. | ||
Hradní slavnost | Pirkštejn | 3.8. | ||
Yachtfestival - veletrh | Německo, Hamburg | 6.-8.8. Lodě a čluny | 6.8. | |
Hodokvas rytíře Kobylky | Sovinec | 10.-11.8. Středověký jarmark | 10.8. | |
Polovníctvo a rybárstvo - veletrh | Nitra, Agrokomplex | 15.-18.8. | 15.8. | |
Napoleonské dny | Slavkov | 16.-18.8. | 16.8. | |
Parník do Mělníka | Praha, Rašínovo nábřeží | 18.8. | 07:00 | |
Země živitelka - veletrh | České Budějovice, výstaviště | 22.-27.8. | 22.8. | |
Skotské hry | Sychrov, zámek | 24.8. |
Diskuse
Continued | Jessiekiz, 22.7.2024 17:57, 8 příspěvků |
INU | Honza, 19.7.2024 14:00, 8 příspěvků |
Zajímavé novinky. | Honza, 18.7.2024 10:05, 1 příspěvek |
Nehody automobilistů s cy... | Horydoly, 18.7.2024 9:37, 7 příspěvků |
INU | Honza, 17.7.2024 21:06, 1 příspěvek |
anet | anet, 17.7.2024 8:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 16.7.2024 19:49, 7 příspěvků |
INU | Honza, 15.7.2024 20:48, 1 příspěvek |
Faberlic zkušenosti | Denhid, 15.7.2024 0:45, 4 příspěvky |
Nehody automobilistú s cy... | Bretislav Polák, 14.7.2024 18:21, 7 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Dovolená na vodě ve střed... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:16 |
Zpravodaj akcí ve střední... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:07 |
Opět bude vyprodáno | Horydoly , 16.7.2024 12:52 |
Příroda jako lék | Horydoly , 16.7.2024 2:25 |
Cestování zvyšuje rizikov... | Horydoly , 11.7.2024 13:53 |
Parním vlakem Českým rájem | Horydoly , 9.7.2024 23:09 |
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |