Roláda jako poleno
![Roláda jako poleno Roláda jako poleno](/images/layout/default_image_article.jpg?width=500&height=300&fit=true)
Za dávných časů se každá rodina scházela v předvečer Vánoc u krbu nebo ohniště. Děti zpívaly koledy a poslouchaly příběhy, které vyprávěli prarodiče, zatímco v ohništi hořela velká polena. Jedno z nich bylo veliké, speciálně vybrané, z tvrdého dřeva, aby hořelo celou noc.
Slavnost vánoční rolády (Fête de la bûche) se koná v Antibes Juan-les-Pins vždy těsně před Vánoci. Na programu je ochutnávka tradiční rolády pečené na místě, svařené víno, čokoláda a zpívání.
Největší vánoční poleno zdobili Francouzi listím a mašlemi. Zapalovali ho nejmladší a nejstarší členové rodiny. Hlava rodiny ho před tím požehnala olejem a pálenkou, někdy také větvičkou namočenou ve svěcené vodě.
Proti hromu a ďáblu
Popel z polena se pak uchovával po celý rok, protože mu byla přisuzována velká moc. Ochraňovalo dům před blesky, hromy a ďáblem.
Tento zvyk, jehož kořeny lze vystopovat až do 12. století, se časem přenesl do většiny evropských zemí a také do kandského Quebeku. V Itálii se polenu říká ceppo, v Anglii ho nazývají Yule Log, ve Francii je to jednoduše bûche.
Tradice na konci 19. století téměř vymizela, protože ohniště a krby začaly být nahrazovány litinovými kamny. Vrátila se ale v symbolické podobě. Malé polínko nahradilo původní veliké. Okrášlilo se svíčkami a zelenými prvky a stavělo se doprostřed vánoční tabule jako dekorace.
Čokoláda nahradila dřevo
Dnes je vánoční poleno symbolizováno vánoční roládou bûche de Noël, která se podobá polenu, které hořívalo v krbech našich předků.
Roláda má tedy barvu dřeva. Je politá čokoládovou, smetanovou nebo kávovou polevou, náplň tvoří másový krém a na řezu připomíná strukturu dřevěného polena. Cukruje se přáškovým cukrem, který napodobuje mráz, a zdobí se malými marcipánovými ozdobami. Lze ji podávat i mraženou.
Rafinovaní francouzští kulináři
Tento typicky francouzský dezert spatřil světlo světa v Paříži na konci 19. století v peci cukráře a historika Pierra Lacama.
Až budete vánoční roládu ochutnávat, doplňte ji sladkým nebo polosuchým vínem. Vyhněte se likérům a vínům červeným. Zkuste sladké víno přirozeně bohaté na alkohol, např. doušek muškátu, zejména když je roláda hodně oříšková a mandlová.
Vánoční pel-mel na HORYDOLY
Vánoce v Krušných horách před 150 lety
Perchty, krampusové a mikuláši
Zobrazit místo Turistika na větší mapě
Diskuse
Diskuze k článku
Koupání na Šumavě
Prázdninové lezecké čtvrtky v muzeu Turnov
Nejčtenější články
Koupání v Praze
![Střední Čechy AKTUÁLNĚ 2024 Střední Čechy AKTUÁLNĚ 2024](/uploads/sources/turistika/cesko/ceskykras/4d1b4358902250f695f1b39aeed1f4d6_karlstejn-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Střední Čechy AKTUÁLNĚ 2024
![Prázdninové lezecké čtvrtky v muzeu Turnov Prázdninové lezecké čtvrtky v muzeu Turnov](/uploads/sources/mesta/cesko/turnov/muzeumceskehoraje/280d771b85c9574e1b8ec58ae544a27c_img-20240518-145233-1-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Prázdninové lezecké čtvrtky v muzeu Turnov
![Alenka v říši divů: Nekonečná cesta skrze svět fantazie Alenka v říši divů: Nekonečná cesta skrze svět fantazie](/uploads/sources/publikace/knihy/alenkavrisidivu/573c16d00218eb067b6d7175d7026304_alice-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Alenka v říši divů: Nekonečná cesta skrze svět fantazie
![Koupání na Šumavě Koupání na Šumavě](/uploads/sources/voda/jezera/cesko/lipno/8ba2675a3c289207da4015b973604153_lipno-132830297-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Koupání na Šumavě
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Kanufest | Roudnice, vodácký kanál | 26.-28.7. | 26.7. | |
Za čest krále | Sovinec | 27.-28.7. Hradní slavnost | 27.7. | |
Parním vlakem Českým rájem | Turnov | Nostalgický vlak | 27.7. | |
Den Ohře | Kadaň, Střelnice | 27.7. | ||
Hanácká neckyáda | Horka nad Moravou | 3.8. | ||
Zubačka - modelová sobota | Tanvald | Nostalgický vlak | 3.8. | |
Parním vlakem Českým rájem | Turnov | Nostalgický vlak | 3.8. | |
Bezdružické parní léto | Bezdružice, nádraží | 3.-4.8. Nostalgický vlak | 3.8. | |
Hradní slavnost | Pirkštejn | 3.8. | ||
Yachtfestival - veletrh | Německo, Hamburg | 6.-8.8. Lodě a čluny | 6.8. |
Diskuse
ceqqq ytips mbdrk | cost of ivermectin, 22.7.2024 20:22, 117 příspěvků |
We in put on of as a matt... | RaphaelShera, 22.7.2024 20:21, 15 příspěvků |
Zapomenuta celebrita | Michael Beranek, 22.7.2024 19:47, 1 příspěvek |
INU | Honza, 19.7.2024 14:00, 8 příspěvků |
Zajímavé novinky. | Honza, 18.7.2024 10:05, 1 příspěvek |
Nehody automobilistů s cy... | Horydoly, 18.7.2024 9:37, 7 příspěvků |
INU | Honza, 17.7.2024 21:06, 1 příspěvek |
anet | anet, 17.7.2024 8:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 16.7.2024 19:49, 7 příspěvků |
INU | Honza, 15.7.2024 20:48, 1 příspěvek |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Dovolená na vodě ve střed... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:16 |
Zpravodaj akcí ve střední... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:07 |
Opět bude vyprodáno | Horydoly , 16.7.2024 12:52 |
Příroda jako lék | Horydoly , 16.7.2024 2:25 |
Cestování zvyšuje rizikov... | Horydoly , 11.7.2024 13:53 |
Parním vlakem Českým rájem | Horydoly , 9.7.2024 23:09 |
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |