Plzeň: pivo, gotika, řeky, technika, architektura

Jako plzeňské (pilsener nebo pils) se označuje světlé spodně kvašené pivo vařené dle plzeňské receptury. Od ostatních ležáků se liší především výraznější chmelovou chutí.

Pivo se v Plzni vařilo střídavě u jednotlivých právovárečných měšťanů. Kvalita byla různá. Plzeňská městská rada proto vybudovala Měšťanský pivovar, předchůdce dnešního Plzeňského prazdroje. Protože se v něm mělo vařit pivo bavorského typu, byl jako sládek najat vyhlášený sládek Josef Groll z Vilshofenu. Ten ovšem nepočítal s měkkou plzeňskou vodou, žateckým chmelem a světlým sladem připravovaným anglickou technologií. Ke svému překvapení - a tedy omylem - vyrobil pivo zcela originální, jasné a zlatavé barvy. Sklidil s ním značný úspěch a receptura se rychle ujala.

VIDEO Plzeň - co vidět v hlavním městě piva?

Plzeň stojí za návštěvu nejen kvůli prohlídce dvou největších pivovarů, kde se vaří Gambrinus a Pilsner Urquel, ale také kvůli dobrému jídlu v pivovarských hospodách a také ochutnávce dalších značek v pivních bartech.

Autobus Plzeň Praha jede pouhou hodinu. Jízda do Plzně tedy trvá stejně dlouho jako z pražského sídliště na Václavské náměstí. 

Plzeňské podzemí

S uchováváním piva souvisí plzeňské podzemí, kde jsou přístupné zajímavé sklepy. Procházka tajemným labyrintem chodeb začíná v lednici. Opravdu! A během hodinové prohlídky čekají ještě další překvapení, skrytá zákoutí, autentické nálezy a neobyčejná místa. Poutavou a zábavnou formou se dozvíte mnohé o vzniku a využití podzemí a také o životě ve středověku. Plzeňské historické podzemí, s délkou 13 km jeden z největších komplexů podzemních prostor u nás.

Takzvaná lednice sloužila k uložení ledu, byla položena ve vyšším patře sklepů, odkud voda z tajícího ledu stékala do nižších prostor spilek a ležáckých sklepů a ochlazovala je. Podzemní prostory totiž sloužily k výrobě piva, skladování potravin, ale také jako obranný systém během dob nepokojů. Byly hloubeny postupně od konce 13. až do 18. století, někde vznikly až tři patra vzájemně propojených sklepů. Součástí prohlídkového okruhu je 20 studní a jímek, které byly důležitým zdrojem vody, či vodárenská věž z 16. století – vzácná technická památka a nejlépe zachovaný objekt svého druhu v Čechách.

Stejně zajímavé je Pivovarské muzeum. Jediné odborné muzeum svého druhu v Čechách, které je pojetím a šíří expozice výjimečné i v celosvětovém kontextu, sídlí v právovárečném domě z 15. století ve Veleslavínově ulici. Jsou zde k vidění autentické nástroje na výrobu i stáčení piva, pivovarská laboratoř, gotická sladovna, pivní korbely ze skla, keramiky a cínu, kolekce pivních lahví, nejmenší džbánek na světě měřící 1 centimetr i obří korbel ze Sibiře a další sběratelské kuriozity.

Leto v Prazdroji

Tradiční bigbítové koncerty se konají na nádvoří Plzeňského Prazdroje celé prázdniny. 

"Začínáme vždy ve 20 hodin, ale před každým koncertem jsme pro návštěvníky připravili doprovodný program a soutěže o hodnotné ceny z Prazdroje," uvádí Rudolf Šlehofer za pořadatele. Areál je otevřen vždy od 18 hodin.  Kromě živé muziky a zábavy pod hvězdnou oblohou nabízí také správně načepované pivo přímo od zdroje, osvěžující nealko a skvělé občerstvení.

Středa 31. 7. – Paulie Garand
Čtvrtek 1. 8. – Kečup
Čtvrtek 8. 8. – Odyssea
Středa 14. 8. – Live show s Jirkou Pelnářem
Čtvrtek 15. 8. – X-Cover
Středa 21. 8. – Hospodský kvíz
Čtvrtek 22. 8. – Extra Band Revival
Středa 28. 8. – Letní kino
Čtvrtek 29. 8. – Lucie Revival

Industry open

Plzeňsko i samotné město Plzeň má průmyslové srde. Bije v uhelnách dolech, pivovarech, škodovce i na železničním nádraží. V rámci letního festivalu Industry open si můžete užít historické vlaky v rámci Bezdružického parního léta, svézt se historickým autobusem po stopách uhlí a železa, prohlédnout výstavu trabantů a nehlédnout do čističky i vodárny.

Pivovar Plzeňský Prazdroj babízí prohlídku bednárny a ikonické vodárenské věže, která je nedílnou součástí plzeňského panoramatu. Prazdroj je jedním z posledních míst v Evropě, kde se zachovává tradiční bednářské řemeslo. Prazdrojští bednáři vyrábějí sudy původním náročným postupem, který není zaznamenán v žádné učebnici.

Plzeňské highlights jsou náměstí, kostel, pivovary a naučné parky. Projděte je spolu s námi: Na náměstí Republiky chrlí vodu moderní kašny Chrtice, Velbloud a Anděl, které jsou inspirovány postavami na městském znaku. Nad nimi ční nejvyšší kostelní věž v Česku katedrály svatého Bartoloměje v gotickém slohu. Loosovy interiéry městských bytů jsou abecedou funkcionalistické architektury. Zoologická a botanická zahrada ukazuje důležitá zvířata na planetě a vedlejší Dinopark poučuje o vymřelých dinosaurech. Velká židovská synagoga v honosném maurském stylu je opravená a září novotou v sadech Pětatřicátníků. Bývalá vozovna Depo 2015 slouží kutilům, umělcům a trhům. Město se hlásí k loutkáři Josefu Skupovi, který stvořil Spejbla a Hurvínka. Co a jak funguje si ověříme ve vědeckém parku Techmania. Odkaz prvního českého dramatika a spoluautora české hymny opečovává divadlo Josefa Kajetána Tyla. Minout nelze ikonický pivovar Prazdroj. 

Autobusy Praha

Zobrazit místo Turistika na větší mapě