![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Rum Bumbu z Barbadosu
![Rum Bumbu z Barbadosu Rum Bumbu z Barbadosu](/uploads/sources/ostatni/piti/alkohol/rum/82890992357d6fa89bc17ad1e02e4a88_rum0e3-jpg.jpg?width=500&height=300&fit=true)
Bumbu rum má jméno, které nezní vůbec exkluzivně. Jenže tento lehký destilát z Barbadosu klame tělem. Ve skutečnosti patří mezi nejproslulejší rumy světa. Voní po měkkém karamelu, banánech a medu. Nasládlá chuť upomíná na skořici, pražené oříšky, citrusy a broskve. Závěr je překvapivě suchý.
Rum Bumbu má v sobě pouhých 35 % alkoholu. Přesto se jedná o mnohovrstevnatý nápoj, jehož mnoho chuťových odstínů a tónů se gurmánovi odkrývá postupně. Nasládlé tóny po tropickém ovoci a vanilce, náznaky kávy, jemnost smetany a karamelu, odstíny několika druhů koření. Všechny složky jsou dávkovány velmi jemně.
Vyrábí se podle staré receptury. Přesný recept je samozřejmě tajný. Do vypáleného destilátu se přidává několik druhů tropického koření. Výrobce The Rum Company uvádí, že všechny přírodní složky pocházejí z Jižní a Střední Ameriky.
Základem Bumbu rumu je 8 druhů cukrové třtiny. Každá se sklízela v jiné zemi:
* Barbados dodává jemnou nasládlou chuť se stopami po vanilce a banánech.
* Belize pěstuje třtinu s výraznou kokosovou a kávovou chutí.
* Brazílie přidává lehkou ovocnou vůni tropického ovoce, především manga a papáji.
* Kostarika doplňuje aromatickou příchuť po koriandru a zázvoru.
* Dominikánská republika má chuť plnou a sladkou, odkazující na mléčné bonbony a vanilku.
* Salvador poskytuje jemnou květinovou příchuť.
* Guyana má třtinu zemité chutě i vůně, s chutí čokolády a karamelu.
* Honduras chutná po pomerančích a zázvoru.
Námořnická tradice z Karibiku
Rum se ředí nefiltrovanou vodou z Barbadosu. Nakonec zraje v sudech po bourbonu. Výsledná barva nápoje je jantarová až karamelová.
Specialitou všech rumů Bumbu z Barbadosu jsou nezaměnitelné skleněné lahve. Nasládlý rum se prodává v ručně vyráběné lahvi se znakem ležatého kříže z cínu a uzavřené zátkou z přírodního korku v přísně limitované produkci.
Lahev odkazuje na původní recepturu ze 17. století, když námořníkům plujícím Karibikem sloužil kde k čemu. Míchal se s vodou kvůli desinfekci na dlouhých plavbách. Neředěný se pil jako lék. Zaháněl chmury, strach a únavu z těžké práce. Soudky s rumem se používaly také jako platidlo.
Nedělejme si iluze o tehdejším námořnickém řemeslu. Nebylo v něm ani špetka romantiky. Všichni na lodi věděli, že se nazpátek na pevninu nedostanou všichni. Možná je zabije všechny najednou mořská bouře, možná je zkosí hlad či nakažlivé nemoci, je možné že loď ztroskotá, že budou zabiti piráty, nebo jakožto piráti budou sami pověšeni na ráhnu. Rum tehdy aspoň trochu ulehčil život pánům stejně jako kmánům.
Jak se vyrábí rum?
Rum je alkoholický nápoj destilovaný z cukrové třtiny. Objem alkoholu v něm je 35-50 % podle druhu a značky. Jeho pravlastí jsou Antily, souostroví v Karibiku.
Druhy rumu se obvykle rozlišují podle barvy, zrání a také podle technologie výroby na španělské, anglické a francouzské podle oblastí, které dříve kolonizovaly jednotlivé námořní mocnosti. Dnes si můžeme koupit libovolný rum přesně podle chuti, ačkoliv žijeme v suchozemské střední Evropě daleko od moře a vysoko nad rovníkem.
Anglické rumy (sipper) bývají drsné, tmavé, s vyšším obsahem alkoholu a ponechávají si chuť melasy.
Francouzské rumy (rhum agricole) se zakládají na čisté chuti, neboť se vyrábějí ze šťávy cukrové třtiny.
Rum během zrání v dubovém sudu ztmavne a v kovovém tanku zůstane bezbarvý. Posledním výrobním krokem je míchání různých šarží tak, aby měla každá značka svoji chuť, která je stále stejná a při tom pro konzumenta rozeznatelná.
Diskuse
Diskuze k článku
![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Kdo se bojí, nesmí do lesa. Jak strach z přírody překonat a strávit nezapomenutelnou noc pod širákem?
Rakouská řeka Steyr
Nejčtenější články
![Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky](/uploads/sources/vybaveni/auta/obytna/0d6880b488a92fc3a55c676d7b4621cc_nin80ylscgurgq8-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky
![Jak vybrat správné výživové doplňky Jak vybrat správné výživové doplňky](/uploads/sources/zdravi/leky/e31b8c4f514006213773d7744e59277e_baner-velky-doplnkya-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Jak vybrat správné výživové doplňky
TEST Barefootové pohorky Xero Scrambler Mid II
![Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma](/uploads/sources/ostatni/piti/nealko/d34c637187baf27966a2b76e1d76ee81_alimonada-ve-sklenici-s-ledem-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
![Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít](/uploads/sources/sport/leto/para/parachute/2b4198001b9442847709fc64690e6198_147s53y65b1u74t-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Sudety MTB - cyklomaraton | Polsko, Karpacz | 22.-26.7. Horská kola | 22.7. | |
Kanufest | Roudnice, vodácký kanál | 26.-28.7. | 26.7. | |
Šumavský cyklomaraton | Zadov | Horská kola | 27.7. | |
Za čest krále | Sovinec | 27.-28.7. Hradní slavnost | 27.7. | |
Pohár povodí Ohře | Doubí | Vodácký maraton | 27.7. | |
Pojizerský kros | Bradlec | Běh | 27.7. | |
Parním vlakem Českým rájem | Turnov | Nostalgický vlak | 27.7. | |
Den Ohře | Kadaň, Střelnice | 27.7. | ||
Krušnoman Triatlon | Most, Matylda | 28.7. | ||
High Jump | Hřiměždice | 2.-3.8. Skoky do vody | 2.8. |
Diskuse
INU | Honza, 19.7.2024 14:00, 8 příspěvků |
Zajímavé novinky. | Honza, 18.7.2024 10:05, 1 příspěvek |
Nehody automobilistů s cy... | Horydoly, 18.7.2024 9:37, 7 příspěvků |
INU | Honza, 17.7.2024 21:06, 1 příspěvek |
anet | anet, 17.7.2024 8:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 16.7.2024 19:49, 7 příspěvků |
INU | Honza, 15.7.2024 20:48, 1 příspěvek |
Faberlic zkušenosti | Denhid, 15.7.2024 0:45, 4 příspěvky |
Nehody automobilistú s cy... | Bretislav Polák, 14.7.2024 18:21, 7 příspěvků |
Pro někoho jsou tyto | fayal, 14.7.2024 13:44, 2 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Dovolená na vodě ve střed... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:16 |
Zpravodaj akcí ve střední... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:07 |
Opět bude vyprodáno | Horydoly , 16.7.2024 12:52 |
Příroda jako lék | Horydoly , 16.7.2024 2:25 |
Cestování zvyšuje rizikov... | Horydoly , 11.7.2024 13:53 |
Parním vlakem Českým rájem | Horydoly , 9.7.2024 23:09 |
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |