Bylinková kuchyně

Stalo se tak ve třináctém století. Od té doby se tomuto místu v kopcích na rakousko-německém pomezí nad Oberstdorfem říká Malý Wallis, neboli Kleinwalsertal.
První kolonizátoři byli zemědělci a lesní dělníci a tak to zůstalo po šest století. Teprve před padesáti lety sem dorazili turisté a posledních patnáct let se tu masivně investuje do běžeckého sjezdového lyžování.
Místní speciality
Přesto místní kuchaři a kuchařky nezapomínají na umění svých předků. Mezi dvěma tisíci Němců, třemi tisíci Rakušanů a tisícem přistěhovalců ze všech koutů Evropy tady není snad nikdo, kdo by nevařil, nebo nejedl jídlo, v jehož názvu se vyskytuje slovo Kräuter (bylinka).
Pokud tady strávíte aspoň jednu z milionu nocí, které tu prospí každý rok turisté a lyžaři, dejte si k večeři také něco takového. V každém hotýlku v Kleinwalsertalu ovšem dostanete jídlo, které chutná jinak, než u sousedů.
Kuchaři pěstují bylinky sami a určují tak, jak budou chutnat jejich výtvory. Jeden hotel má dokonce založený záhonek hned u kostela.
Pečení na seně
A když bylinky nestačí, upeče se maso na seně. Ne že by bylinek rostlo v okolí málo, ale horské seno dodává masu zvláštní drsnou chuť.
Jaké speciality jsou zde domovem? Polévka z medvědího česneku, který roste divoce na loukách. Kedlubnový závin, bramborový štrúdl, dušená kedlubna a telecí pečené na seně.
Diskuse
Diskuze k článku
Rozhledna Doubravka v Praze
Kyjský rybník: procházky, koupání, bruslení
Může se hodit
Nejčtenější články

Krkonoše AKTUÁLNĚ 2025

Jižní Čechy: poznejte nepoznané turistické zajímavosti

TEST Boll Nomad 24+6

Střední Čechy AKTUÁLNĚ 2025

Pohoria v okolí Bardejova: Busov, Stebnícka Magura, Kráľova studňa, Cigeľka
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Neznámá země | Zlín | 22.-30.4. Cestovatelský festival | 22.4. | |
Flora - veletrh | Olomouc | 24.-27.4. | 24.4. | |
Seniorská olympiáda | Praha, V Rybníčkách | 24.4. | 09:30 | |
COTTM - veletrh | Čína, Peking | 24.-26.4. Cestovní ruch | 24.4. | |
Trentino Film Festival | Itálie, Trento | 25.4.-4.5. Horské filmy | 25.4. | |
Hory a mesto - festival | Bratislava, Devín | 25.4. | 19:00 | |
Zeltschau - výstava stanů | Německo, Langenzersdorf, Seeschlacht | 25.-27.4. | 25.4. | |
Deň otvorených dverí v železničnom depe | Bratislava, hlavná stanica | Nostalgický vlak | 26.4. | |
Prague Bike Fest | Praha, Výstaviště Holešovice | 26.-27.4. | 26.4. | |
Spezi - veletrh | Německo, Lauchringen | 26.-27.4. Alternativní cyklistika | 26.4. |
Diskuse
Report register this visible | delta 9 gummies, 22.4.2025 4:35, 1 příspěvek |
kra at | VincentDiz, 22.4.2025 4:34, 14 příspěvků |
Trump’s former Commerce S... | DavidPORSE, 22.4.2025 3:32, 2 příspěvky |
Check this for all to see | delta 9 gummies, 22.4.2025 3:05, 1 příspěvek |
https kra17 cc | BobbyDiz, 22.4.2025 2:41, 2 příspěvky |
kra30 at | Michaelsnuct, 22.4.2025 2:02, 14 příspěvků |
Check this visible | delta 9 gummies, 22.4.2025 2:01, 1 příspěvek |
Smrt - upřesnění | Horydoly - Kuba Turek, 20.4.2025 22:37, 16 příspěvků |
Online a okamžitá nebanko... | PAVEL ROBERT, 20.4.2025 14:14, 2 příspěvky |
Inu | Honza, 19.4.2025 23:15, 4 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Trhy na Mariánském náměst... | Horydoly , 19.4.2025 2:52 |
Velikonoční speciály potě... | Horydoly , 19.4.2025 2:49 |
Velikonoce v jižních Čechách | Horydoly , 19.4.2025 2:44 |
Přihlaste se na Zažít měs... | Horydoly , 17.4.2025 2:28 |
Shrnutí lyžařské sezony 2... | Horydoly Open, 16.4.2025 18:28 |
Re: Pražský veletržní areál | Horydoly , 10.4.2025 0:45 |
Jak Bosch eBike Systems s... | Horydoly , 7.4.2025 11:00 |
Špindlerův Mlýn startuje ... | Horydoly , 5.4.2025 0:33 |