Hotel Tri Studničky: večeře od Romana Kováče
Tri studničky pod Chopkem zaměstnávají nejlepšího kuchaře na Slovensku. Šéfkuchař Roman Kováč letos zvítězil v prestižní soutěži profesního sdružení HORECA mezi 164 kolegy. Pochutnali jsme si na večeři v jeho domovském hotelu. Bohužel nemůžeme zprostředkovat chuť a vůni jídla, ale podívejte se aspoň na vizuální stránku.
Šéfkuchař Roman Kováč vaří v hotelu Tri studničky v Demänovské dolině pod Chopkem.
Upřednostňuje v souladu se světovými trendy místní suroviny a speciality.
Než nastoupil do nízkotatranského hotelu, byl na zkušené v několika anglických hotelech.
Považuje si především působení pod legendárním Peterem Gordonem.
Tri studničky jsou drahým hotelem, který patří do skupiny Tatry Mountain Resort ovládané finančníky z JaT.
"Přes jaro, léto a podzim u nás bydlí především business klientela, protože dole okolo Liptovského Mikuláše jsou velké podniky," uvádí provozní hotelu Tri studničky. "Na lyžařskou sezonu přijíždějí rodiny s dětmi, dvojice a skupiny návštěvníků, kteří si užívají romantickou dovolenou."
Amouse bouche
Jako předkrm polévka z místních hub. Chutná jako mana nebeská.
Paštéta z kuracích pečienok s cibuľovým lekvárom a brioškou
Lahodná paštika z místních zdrojů. Tak nás napadá: "Co má vlastně játrovka společného s paštikou?
Pošírovaná jakubka v šafranovej omáčke
Svatojakubská mušle se určitě nenarodila v říčce Demänovka, která teče pod okny hotelu. Je to výjimka z celého menu.
Sorbet
Na chvíli si vydechneme a necháme odpočinout mlsným jazýčkům. Chuť nám srovná mražená pochoutka.
Pomaly pečené jahňacie lýtko s pečenou domácou zeleninkou a krémovou polentou, rozmarínový jus
Kdo nemá rád jehněčí kvůli jeho charakteristické vůni a chuti, přesto musí okusit. Hrubost chuti se vytratila a zůstal jen lahoda do růžova upečeného masíčka.
Trio dezertov Tri studničky
Zmrzlina, jablečné pyré a kandovaný pomeranč.
O oranžové cukrovince si vyprávíme ještě druhý den a pro jednu slečnu je důvodem, aby se zeptala, zda je šéfkuchař ženatý.
Roman Kováč s úsměvem prozradí, že má milou ženu a dvě krásné děti. Prý i jeho bratr je na to stejně. S vdavek kvůli kandovanému pomeranči tedy nebude nic.
INFO: Hotel Tri Studničky
Podívejte se na další zajímavé hotely:
Jánské Lázně Omnia, Karlovy Vary: Thermal, Lermoos Cube, Nassfeld Carinzia, Mariánské Lázně: 9 historických hotelů a 5 nejoblíbenejších hotelů a Agricola, Mladé Buky Grund, Olomouc NH, Plzeň Angelo, Praha Ambassador Zlatá Husa, Praha Kempinski, Praha Savoy, Praha Praha, Chopok Tri Studničky, Stebnícka Huta Slnečný Majer, Štrbské Pleso Kempinski, Tatranská Lomnica Praha.
Zobrazit místo Turistika na větší mapě
Diskuse
Diskuze k článku
Reklama
- Autor Jirka
- Datum a čas 29.12.2010 10:27
Za kolik
- Autor Lenka
- Datum a čas 27.12.2010 20:15
- Autor Bk
- Datum a čas 27.12.2010 17:24
Pátranie po nezvestnej žene vo Vysokých Tatrách
10 tipů pro efektivní úklid domu: Jak dosáhnout čistoty a pohodlí
Nejčtenější články
Z Jizerských hor do Českého ráje na koloběžkách
Top prvky na nových herních kasinech pro rok 2024
TEST Horolezecká helma Simond Rock
Podzemní feráta v Moravském krasu: jeskyně v Ostrově
Everest vyžaduje pytel na hovínka
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Závod Míru | Krnov | 30.5.-2.6. Silniční cyklistika | 30.5. | |
Frankenjura Kletterfestival | Německo, Königstein | 30.5.-2.6. Horolezectví | 30.5. | |
Výstava stanů | Praha, Letňany | 31.5.-25.8. | 31.5. | |
Historické hornické vybavení - výstava | Tuklaty, obecní úřad | 31.5.-2.6. | 31.5. | |
Seakajak sympozium | Dalešice, Wilsonka | 1.-2.6. | 1.6. | |
Čertovskej ultratrail | Hamr na Jezeře | 1.-8.6. | 1.6. | |
Ještěd 24 hodin | Ještěd | 1.-2.6. Štafetový běh | 1.6. | |
Glocknerkönig - cyklozávod | Rakousko, Bruck | Silniční kola do vrchu | 2.6. | |
Motýli - výstava | Praha, Botanická zahrada | 19.4.-2.6. | 2.6. | |
Cyklojízda | Praha, Riegrovy sady | Manifestace za práva cyklistů | 2.6. | 14:00 |
Diskuse
qpegjdwk | medication, 2.6.2024 20:55, 25 příspěvků |
chudáčku Honzíku | Marcel, 2.6.2024 20:37, 4 příspěvky |
odpjnkdc | purchase, 2.6.2024 20:35, 8 příspěvků |
tnoihuzl | prescription, 2.6.2024 20:35, 25 příspěvků |
ezwpmowf | medication, 2.6.2024 20:29, 25 příspěvků |
lztokowke | generic, 2.6.2024 19:40, 169 příspěvků |
usueiwmi | prescription, 2.6.2024 19:11, 8 příspěvků |
cnzuyply | prescription, 2.6.2024 18:41, 169 příspěvků |
twdwzuku | tablet, 2.6.2024 18:32, 25 příspěvků |
evpmmhyl | price, 2.6.2024 17:48, 30 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Nebuďme vesmírným zákonem... | milan šupa, 29.5.2024 19:47 |
Malý ukrajinský Picasso | Horydoly , 21.5.2024 12:59 |
Re: Bikesraz na Vysočině | Horydoly , 17.5.2024 12:22 |
Přepis hlasu na text | Horydoly , 11.5.2024 14:54 |
How to battle gym anxiety... | Horydoly , 2.5.2024 9:51 |
Čarodějnický běh | Horydoly , 1.5.2024 23:09 |
SALZKAMMERGUT TROPHY | Horydoly , 1.5.2024 23:06 |
Pink EXPO | Horydoly , 26.4.2024 0:47 |