![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Trdelník, maďarská tradiční pochoutka
RECEPT Tradiční maďarská sladká pochoutka trdelník je vydávána za staročeskou specialitu. Navíc se mouka, voda a trocha cukru prodává na trzích neuvěřitelně draho.
Trdelník je sladké pečivo ve tvaru podobném velké kremroli, ale nevyplňuje se krémem ani šlehačkou.
Vyrábí se z kynutého těsta, které se rozválené v pruzích navíjí na dřevěný nebo kovový válec o průměru 8 až 10 cm, zvaný trdlo, a peče se na dřevěném uhlí. Při pečení se otáčí a potírá mlékem. Po upečení do křupava a zlatočervena se trdelník z válce stáhne a ještě horký podává k jídlu..
Recept na trdelník
350 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
80 g tuku Hera
2 vejce
3 lžíce cukru
250 ml mléka
20 g droždí
2 lžíce rumu
špetka soli
Nechejte vzejít kvásek, vymíchejte tužší těsto (jako na knedlíky) a nechejte kynout 30 min.
Vyválejte 0,5 cm široké a 30 cm dlouhé válečky. Naviňte je na kovové trubičky (4-5 otoček). Začátek přikryjte ovinutím a konec přimáčkněte.
Navinuté těsto na trubičce lehce poválejte, potřete bílkem a vyválejte ve skořici smíchané s krystalovým cukrem. Čím je cukr hrubější, tím je trdelník zajímavější.
Pečte v troubě 20 minut při teplotě 170-180 stupňů Celsia.
Evropské trdelníky
Trdelníky jsou známé kromě Maďsrka také jinde v Evropě. Někde mají dokonce evropské chráněné zeměpisné označení PGI (protected geographical indication).
Slovensko: Skalický trdelník pochází ze Skalice, městečka na slovensko-moravském pomezí. Trdelník se sem dostal ze Sedmihradska (dnes Rumunsko) přes Maďarsko. Skalický trdelník má PGI.
Maďarsko: Trdelník se nazývá kürtőskalács a je považován za národní symbol.
Rakousko: Prügelkrapfen.
Německo: Baumstriezel neboli Baumkuchen.
Lucembursko: Baamkuch je tradičním dezertem na svatbách a dalších slavnostech.
Litva: Šakotis neboli Raguolis. V západní části země se mu říká též Bamkuchinas.
Polsko: Podobný zákusek jako trdelník nazávají Poláci sękacz.
Švédsko: Spettekaka je švédskou značkou PGI pro trdelník.
VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky a upleťe vánočku. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno a vychutnejte trutnovské zimní nápoje.
DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukrop, grünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn, vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoloádové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem
Turistické stravování
TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo
DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?
KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování
KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu
CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček
CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!
ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?
Diskuse
Diskuze k článku
Draho!
Vážený pane Krausi, prosím abyste si odpustil osobní útoky na jakékoliv diskutující na portálu Horydoly.cz.
Pokud byste se nehodlal řídit Podmínkami užívání služeb Horydoly, byla bych nucena Vaše diskusní příspěvky smazat. Zvláště byste měl mít na zřeteli následující ustanovení:
"Za vrcholně nevhodné se považují příspěvky útočící na osobní vlastnosti, zkušenosti a jednání ostatních diskutujících nebo autorů uveřejněných materiálů, které nesouvisí s diskutovanými tématy."
Za adekvátní bychom považovali Vaši osobní omluvu panu Prkošovi.
Andrea Černá - editorka Horydoly
- Autor Horydoly - Andrea Černá
- Datum a čas 1.1.2021 18:57
Draho!
Z vašeho pohledu je zřejmě drahé i vepřoknedlo v hospodě za 160:-) Vždyť je to jen trocha mouky, hrstka zelí a deset deka masa. :-) Nesmíte být taková socka, čověče.
- Autor Petr Kraus
- Datum a čas 1.1.2021 11:23
Draho!
70 Kč za trdelník je drahota. Kdo si ho chce koupit, má na to právo.
- Autor Prkoš
- Datum a čas 28.12.2020 17:25
Draho?
Co to prosím znamená, že se trdelník prodává na trzích draho? Vše se prodává za tolik, za kolik to lidé kupují. Nebo si autor článku myslí, že se bude prodávat za cenu surovin a pronájem stánku, obsluha, energie a zařízení bude najitel stánku platit ze svého jako charitu? Nebo si majitel a obsluha nesmí nic vydělat pro sebe? Pokud na cokoliv někdo nemá, ať si to tedy nekupuje, v případě jídla ať si to uvaří doma.
- Autor Petr Kraus
- Datum a čas 28.12.2020 12:33
![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Kdo se bojí, nesmí do lesa. Jak strach z přírody překonat a strávit nezapomenutelnou noc pod širákem?
Rakouská řeka Steyr
Nejčtenější články
![Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky](/uploads/sources/vybaveni/auta/obytna/0d6880b488a92fc3a55c676d7b4621cc_nin80ylscgurgq8-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky
![Jak vybrat správné výživové doplňky Jak vybrat správné výživové doplňky](/uploads/sources/zdravi/leky/e31b8c4f514006213773d7744e59277e_baner-velky-doplnkya-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Jak vybrat správné výživové doplňky
TEST Barefootové pohorky Xero Scrambler Mid II
![Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma](/uploads/sources/ostatni/piti/nealko/d34c637187baf27966a2b76e1d76ee81_alimonada-ve-sklenici-s-ledem-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
![Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít](/uploads/sources/sport/leto/para/parachute/2b4198001b9442847709fc64690e6198_147s53y65b1u74t-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Sudety MTB - cyklomaraton | Polsko, Karpacz | 22.-26.7. Horská kola | 22.7. | |
Kanufest | Roudnice, vodácký kanál | 26.-28.7. | 26.7. | |
Šumavský cyklomaraton | Zadov | Horská kola | 27.7. | |
Za čest krále | Sovinec | 27.-28.7. Hradní slavnost | 27.7. | |
Pohár povodí Ohře | Doubí | Vodácký maraton | 27.7. | |
Pojizerský kros | Bradlec | Běh | 27.7. | |
Parním vlakem Českým rájem | Turnov | Nostalgický vlak | 27.7. | |
Den Ohře | Kadaň, Střelnice | 27.7. | ||
Krušnoman Triatlon | Most, Matylda | 28.7. | ||
High Jump | Hřiměždice | 2.-3.8. Skoky do vody | 2.8. |
Diskuse
INU | Honza, 19.7.2024 14:00, 8 příspěvků |
Zajímavé novinky. | Honza, 18.7.2024 10:05, 1 příspěvek |
Nehody automobilistů s cy... | Horydoly, 18.7.2024 9:37, 7 příspěvků |
INU | Honza, 17.7.2024 21:06, 1 příspěvek |
anet | anet, 17.7.2024 8:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 16.7.2024 19:49, 7 příspěvků |
INU | Honza, 15.7.2024 20:48, 1 příspěvek |
Faberlic zkušenosti | Denhid, 15.7.2024 0:45, 4 příspěvky |
Nehody automobilistú s cy... | Bretislav Polák, 14.7.2024 18:21, 7 příspěvků |
Pro někoho jsou tyto | fayal, 14.7.2024 13:44, 2 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Dovolená na vodě ve střed... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:16 |
Zpravodaj akcí ve střední... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:07 |
Opět bude vyprodáno | Horydoly , 16.7.2024 12:52 |
Příroda jako lék | Horydoly , 16.7.2024 2:25 |
Cestování zvyšuje rizikov... | Horydoly , 11.7.2024 13:53 |
Parním vlakem Českým rájem | Horydoly , 9.7.2024 23:09 |
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |