![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Vánoční nebo velikonoční perníčky?
![Vánoční nebo velikonoční perníčky? Vánoční nebo velikonoční perníčky?](/uploads/sources/ostatni/jidlo/pecivo/pernicky/fd0056a1d0e311ec0785fb9e977f6a94_img-20181108-133115414-jpg.jpg?width=500&height=300&fit=true)
RECEPT Zdobené perníčky jsou nedílnou součástí Vánoc i Velikonoc. Na trhu nebo v prodejně domácích potřeb si kupte vykrajovátka. Pro začátečníky jsou výhodnější malé a pravidelné tvary, pokročilejší mohou vybrat něco složitějšího. Zkušené perníkářky zvládnou vykrajovat perníkové těsto jen podle papírových šablon.
Všechny perníčky by měly mít význam, který se vztahuje ke křesťanským svátkům.
Hvězdy a komety poukazují na Betlémskou hvězdu, která zvěstovala narození Ježíše Krista. Čert a Mikuláš symbolizují dobro a zlo. Srdce je láska. Zvonek oznamuje příchod Krista na zem. Beránek je symbolem oběti, kterou podstoupil Kristus tady na zemi. Ovce symbolizují boží stádo, do kterého patří každý z nás. Sobi přivážejí na saních dary z dalekého severu. Naděluje se do bot, do ponožek, na talíře, nebo oknem či komínem.
Tři králové jsou vlastně tři mudrci, kteří předpověděli příchod Mesiáše na zem a to byl, jak ukázalo, boží Syn neboli Ježíš Kristus.
Podkova, prase a jehličnatý strom jsou v naší keltské, germánské a trochu také slovanské kultuře symbolem štěstí a hojnosti. Slon má tutéž funkci ve Středomoří, severní Africe a na Blízkém Východě. Chaloupka připomíná domácí pohodu, kuchyně, teplo a světlo. Ryba je postní jídlo a odkazuje na Kristovu prozíravost, který naučil rybáře lovit ryby, než by je podaroval penězi.
Na jaře je důležité vejce a zajíc, což jsou symboly nové síly a plodnosti po dlouhé zimě. Totéž připomínají i další oblíbené zvířecí a rostlinné motivy, jako listnaté stromy, houby, myš a ježek.
Bez valného významu, ale oblíbené jsou perníky jako sněhulák, auto, pivní půllitr, žába... Fantazii se meze nekladou.
Vyzkoušený recept na perníčky, které dlouho vydrží, přinášíme zde. Ostatně perník se pekl právě proto, že se nekazil, obsahoval hodně energie a bylo ho možno skladovat přes celou zimu. Byl v zásobě jako jedno z posledních jídel, když se v chalupě už všechno snědlo.
Perníčky na Vánoce či Velikonoce
Perníkové těsto připravíme z těchto ingrediencí:
500 g hladká mouka
120 g tuk Hera
150 g cukr
120 g med
2 vejce
2-3 lžíce kakao
celý pytlík perníkové koření
1 lžička jedlá soda
Těsto pečlivě zpracujeme a poté vyválíme do rovného plátu. Vykrájíme z něho tvary. Perníčky pak necháme na plechu 2 hodiny odpočinout.
Pečme v troubě na plechu při teplotě 170 stupňů Celsia. Každá hospodyně musí přesnou délku pečení vychytat podle typu trouby, druhu těsta a vlhkosti v domácnosti. Nepečeme však příliš dlouho, abychom místo perníčků nakonec neměli upečené sušenky.
Na bílou zdobící hmotu potřebujeme:
1 bílek
170 g cukr moučka přesátý
trochu citronové šťávy
Hmotu řádně promícháme, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Musí se táhnout pomalu jako hustý med.
Poté ji vlijeme do zdobítka (kupuje se v domácích potřebách) nebo v případě nouze do igelitového sáčku s ustřiženým dolním rohem.
Mezi tím upečené perníčky zcela vychladly. Opatrně, ale při tom rychle a bez přerušení zdobíme každý perníček. Buď podle vlastních nápadů, nebo se necháme inspirovat jinými perníkářkami, anebo rovnou využijeme vzory, které najdeme v kuchařkách, časopisech nebo na internetu.
Nádobí, kuchyňské a cukrářské nářadí můžete vybrat v e-shopu Orion domácí potřeby.
Perníčky podle tohoto receptu je nejlepší péci měsíc před Vánoci či Velikonoci. Pak se nechají uležet v krabici s rozkrojeným jablkem, aby zvláčněly. Pokud je třeba spěchat, krabice perníčky se uloží do vlhké a studené místnosti, kde se zvláčnění urychlí.
VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.
DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukrop, grünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.
Turistické stravování
TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo
DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?
KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování
KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu
CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček
CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!
ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?
Diskuse
Diskuze k článku
![Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo Sedláček zemřel při sestupu z Lhotse před 12 lety, letos bylo nalezeno jeho tělo](/uploads/sources/hory/himalaje/everest/polackova/d0bfc2b6b17100d8a2cfeee44646d416_img00001-jpg.jpg?width=200&height=134&fit=true)
Kdo se bojí, nesmí do lesa. Jak strach z přírody překonat a strávit nezapomenutelnou noc pod širákem?
Rakouská řeka Steyr
Nejčtenější články
![Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky](/uploads/sources/vybaveni/auta/obytna/0d6880b488a92fc3a55c676d7b4621cc_nin80ylscgurgq8-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Digitální nomádi: 12 tipů, jak pracovat z dodávky
![Jak vybrat správné výživové doplňky Jak vybrat správné výživové doplňky](/uploads/sources/zdravi/leky/e31b8c4f514006213773d7744e59277e_baner-velky-doplnkya-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Jak vybrat správné výživové doplňky
![Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma](/uploads/sources/ostatni/piti/nealko/d34c637187baf27966a2b76e1d76ee81_alimonada-ve-sklenici-s-ledem-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Sirupy do koktejlů snadno připravíte doma
TEST Barefootové pohorky Xero Scrambler Mid II
![Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít](/uploads/sources/sport/leto/para/parachute/2b4198001b9442847709fc64690e6198_147s53y65b1u74t-jpg.jpg?width=84&height=84&fit=true)
Tandemový seskok: Jak probíhá a proč ho zažít
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Sudety MTB - cyklomaraton | Polsko, Karpacz | 22.-26.7. Horská kola | 22.7. | |
Kanufest | Roudnice, vodácký kanál | 26.-28.7. | 26.7. | |
Šumavský cyklomaraton | Zadov | Horská kola | 27.7. | |
Za čest krále | Sovinec | 27.-28.7. Hradní slavnost | 27.7. | |
Pohár povodí Ohře | Doubí | Vodácký maraton | 27.7. | |
Pojizerský kros | Bradlec | Běh | 27.7. | |
Parním vlakem Českým rájem | Turnov | Nostalgický vlak | 27.7. | |
Den Ohře | Kadaň, Střelnice | 27.7. | ||
Krušnoman Triatlon | Most, Matylda | 28.7. | ||
High Jump | Hřiměždice | 2.-3.8. Skoky do vody | 2.8. |
Diskuse
peuyisyx | online, 22.7.2024 13:51, 1 příspěvek |
INU | Honza, 19.7.2024 14:00, 8 příspěvků |
Zajímavé novinky. | Honza, 18.7.2024 10:05, 1 příspěvek |
Nehody automobilistů s cy... | Horydoly, 18.7.2024 9:37, 7 příspěvků |
INU | Honza, 17.7.2024 21:06, 1 příspěvek |
anet | anet, 17.7.2024 8:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 16.7.2024 19:49, 7 příspěvků |
INU | Honza, 15.7.2024 20:48, 1 příspěvek |
Faberlic zkušenosti | Denhid, 15.7.2024 0:45, 4 příspěvky |
Nehody automobilistú s cy... | Bretislav Polák, 14.7.2024 18:21, 7 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Dovolená na vodě ve střed... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:16 |
Zpravodaj akcí ve střední... | Horydoly Open, 21.7.2024 2:07 |
Opět bude vyprodáno | Horydoly , 16.7.2024 12:52 |
Příroda jako lék | Horydoly , 16.7.2024 2:25 |
Cestování zvyšuje rizikov... | Horydoly , 11.7.2024 13:53 |
Parním vlakem Českým rájem | Horydoly , 9.7.2024 23:09 |
Sex ve třech zažívá boom | Horydoly , 27.6.2024 13:58 |
Barefoot pro volný čas | Horydoly , 26.6.2024 12:38 |