Černá omáčka - vánoční specialita
RECEPT Černá omáčka je staročeská vánoční specialita, která se jí k dušené rybě, hovězímu, nebo vepřovému.
Přílohou by měl být tmavý chléb nebo houskový knedlík.
Co potřebujeme
30 dkg sušených švestek
30 dkg kořenové zeleniny (vyvařit)
půl balíčku fíků
půl balení mandlí (spařit, oloupat, nakrájet)¨
půl balíčku lískových oříšků (nakrájet, uvařit)
20 dkg vlašských ořechů (vařit krátce)
1 balíček hrozinek (vařit krátce)
polovina meruňkové zavařeniny
25 dkg medu
25 dkg cukru
trošku soli
3 perníky na strouhání
2 citrony bez jader
2 černá piva
Jak vaříme
Odvar ze zeleniny a švestek smícháme a přidáme dobře uvařené švestky. Směs rozkvedláme, přidáme fíky, krátce povaříme, přidáme zavařeninu, ořechy a mandle (každé musí být uvařeny zvlášť) a hrozinky. Osladíme cukrem a medem, osolíme (asi půl malé lžičky). Zahustíme nastrouhaným perníkem rozmíchaným v pivu, krátce povaříme a dochutíme citronem.
VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.
DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukrop, grünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.
Turistické stravování
TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo
DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?
KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování
KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu
CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček
CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!
ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?
Diskuse
Diskuze k článku
Příběh Amonit - zkamenělina nebo víno?
Vinařství Thaya na Znojemské vinařské stezce
Nejčtenější články
MAPA: Pivovary v Čechách, na Moravě i ve Slezsku
Příběh Amonit - zkamenělina nebo víno?
Pivo z Teplic: Monopol, Ossegg, Černý orel, Svatý Štěpán a Zichovec
Vinařství Thaya na Znojemské vinařské stezce
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Česká mykologická společnost - členská schůze | Praha, Střední škola obchodní | 21.5. | 17:45 | |
Svět knihy - veletrh | Praha, Holešovice | 23.-26.5. | 23.5. | |
Keramický den | Kostelec nad Černými lesy | 25.5. | ||
Výstava stanů | Praha, Letňany | 31.5.-25.8. | 31.5. | |
Motýli - výstava | Praha, Botanická zahrada | 19.4.-2.6. | 2.6. | |
ITE - veletrh | Hong Kong | 13.-16.6. Cestovní ruch | 13.6. | |
Moravia Sport Expo - veletrh | Olomouc, Flora | 14.-15.6. | 14.6. | |
BITE - veletrh | Čína, Peking | 14.-16.6. | 14.6. | |
Outdoor Retailer - veletrh | USA, Salt Lake City | 17.-19.6. | 17.6. | |
Outdoor Trade Show - veletrh | Velká Británie, Liverpool | 18.-20.6. | 18.6. |
Diskuse
hjsvjdyl | zithromax online prescription, 20.5.2024 5:19, 128 příspěvků |
mrzaupal | order, 20.5.2024 5:11, 13 příspěvků |
Lewiskit | Lhanebal, 20.5.2024 4:52, 128 příspěvků |
dzblcdkg | azithromycin 250 mg tablet cost, 20.5.2024 4:13, 128 příspěvků |
Lhanebal | Gichardpow, 20.5.2024 4:13, 128 příspěvků |
bclefzub | pharmacy, 20.5.2024 4:07, 128 příspěvků |
edmwtgoi | pills, 20.5.2024 3:21, 128 příspěvků |
mmsyzrdix | pharmacy, 20.5.2024 3:20, 128 příspěvků |
muxrfucu | azithromycin lowest price, 20.5.2024 2:38, 128 příspěvků |
FobertProft | IsmaelEvirm, 20.5.2024 2:05, 128 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Re: Bikesraz na Vysočině | Horydoly , 17.5.2024 12:22 |
Přepis hlasu na text | Horydoly , 11.5.2024 14:54 |
How to battle gym anxiety... | Horydoly , 2.5.2024 9:51 |
Čarodějnický běh | Horydoly , 1.5.2024 23:09 |
SALZKAMMERGUT TROPHY | Horydoly , 1.5.2024 23:06 |
Pink EXPO | Horydoly , 26.4.2024 0:47 |
O novém poznání, kterému ... | milan šupa, 25.4.2024 19:37 |
135 let turistického značení | Horydoly , 20.4.2024 19:20 |